Le gâteau invisible pommes poires (weight watchers)

Je t’en ai parlé la semaine dernière, j’ai arrêté Dukan pour Weight Watchers. Sage décision tu me diras mais j’ai du mal à m’y tenir. Je n’arrive pas encore à prendre le rythme des points. Enfin bon, on essaie et j’apprécie de pouvoir cuisiner un peu à nouveau. Et puis ça faisait si longtemps que je n’avais pas publié une recette ! Voici donc un gâteau adoré par les régimeuses, le fameux gâteau invisible pommes poires !

Pourquoi “invisible” ? parce qu’on ne sent pratiquement pas la pâte. On dirait un mille-feuilles de fruits, c’est tout simplement délicieux. C’est ce qui le rend si bon et si léger.

Bon, j’ai eu peu foiré la photo, désolée. D’habitude j’essaie de m’appliquer mais là, on avait trop faim lol

Tu peux faire 8 parts et chaque part vaut 3 points (3 PP).

RecetRecettRe

Ingrédients

• 3 pommes
• 3 poires
• 2 oeufs
• 100 ml de lait écrémé
• 70 g Farine
• 20 g Beurre doux fondu
• 50 g Sucre en poudre
• 1 sachet de Levure chimique
• 1 cc Vanille (extrait, gousse)
• 1 pincée de sel

Recette du gâteau invisible

Préchauffe ton four à 200°C et fais fondre ton beurre (je mets quelques secondes au micro-ondes).

Bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute petit à petit la farine, le sel et la levure. Délaye avec le lait puis ajoute le beurre fondu.

Sépare ta pâte dans 2 contenants de manière plus ou moins égale (à vue de nez hein, pas la peine de peser).

Épluche tes fruits et coupe-les en lamelles très fines. J’ai fait au couteau mais si tu as une mandoline, c’est top !

Verse les poires dans l’un des contenants où tu as gardé ta pâte et les pommes dans l’autre. Laisse-les bien s’imbiber de pâte en les remuant délicatement.

Beurre et farine un moule. Verse-y d’abord la pâte avec les pommes. Lisse bien et verse la pâte avec les poires par-dessus. Lisse à nouveau.

Mets-le au four et laisse cuire 30 minutes. Tu vas voir qu’il gonfle un peu mais que la pâte disparaît petit à petit.

Laisse-le tiédir à la sortie du four. Si tu veux le décorer un peu, ajoute du sucre glace. Histoire de limiter les points, je n’en ai pas mis.

A déguster tiède ou froid !

Une version sans gluten sur le blog de Natacha !