Biscuits de Noël – recette spécial Noël : vanille, cannelle et chocolat

Les biscuits de Noël ne sont pas seulement une délicieuse tradition, ils apportent aussi une touche de magie aux fêtes. Que vous soyez en famille ou entre amis, ces biscuits savoureux raviront tous les gourmands. Suivez cette recette simple pour créer vos propres biscuits de Noël !

Les biscuits de Noël : 1 recette 3 parfums

Humm la recette de bons biscuits de Noël ! J’adore ça ! La période de l’Avent est entamée, on peut se lancer dans la cuisine de fêtes ! Je fais cette recette facile de biscuits de Noël tous les ans. Je la prépare en grande quantité car nous sommes gourmands, et la boite se vide toujours très vite ! La Chouquette aime faire « sa grande » et les prépare avec moi. On choisit de jolis emporte-pièces de Noël et on fait des biscuits en forme d’étoiles, des sapins, des cœurs…, bref des formes et des parfums différents.

Comme j’aime cuisiner avec ma fille, je privilégie les recettes simples et facilement réalisables avec les enfants mais qui sont bien gourmandes.

Je prépare ma pâte à biscuits avec 3 parfums différents :

• sucre vanillé
• sucre vanillé + cannelle (j’ajoute une pincée de cannelle)
• chocolat (150 g de chocolat noir, à fondre au bain-marie et à ajouter à la pâte à l’étape 4). Attention, c’est chaud !! laissez-le refroidir un peu avant de l’ajouter à la pâte.

Voilà, j’espère qu’ils vous plairont…

—> Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Attente : 1 h 

—> La Chouquette (28 mois) adore !

Ingrédients pour les biscuits de Noël facile

• 500 g de farine
• 180 g de sucre blanc (ou 120 g de sucre blanc et 60 g de roux)
• 2 œufs + 1 jaune pour dorer les biscuits
• 250 g de beurre
• sucre glace
• Pour le parfum : 1 sucre vanillé (1 pp) ou 1 pincée de canelle ou 150 g de chocolat noir

La recette des biscuits de Noël

1 – Tamisez la farine

2 – Dans un saladier ou le bol de votre robot patissier (pour moi le kitchen aid), mélangez le sucre, le sucre vanillé, les 2 œufs et blanchissez au fouet.

3 – Coupez le beurre en petits dés et incorporez-le à la farine en pétrissant à la main.

4 – Ajoutez votre appareil (le mélange sucre + oeufs) à ta farine, pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte assez homogène.

5 –  Formez une grosse boule de pâte et laissez-la reposer au frigo pendant 1 heure.

6 – Préchauffez votre four à 180°C (si vous cuisinez avec des enfants et que vous prenez votre temps, vous pouvez attendre d’avoir découpé vos biscuits pour préchauffer votre four).

7 – Étalez la pâte au rouleau (quand elle est trop difficile à travailler, je la travaille à la main) sur une épaisseur d’environ 5 mm et découpez des formes à l’emporte-pièce.

8 – Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et dorez au jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau (j’allonge le jaune d’œuf avec un petit peu d’eau).

9 – Enfournez pour 10 à 13 minutes et surveillez la cuisson. À la sortie du four, ils doivent être dorés mais pas trop durs, ils durciront en refroidissant.

10 – Saupoudrez de sucre glace.

11 – Une fois refroidis, vous pouvez les conserver dans une boite en fer. Ils se garderont plusieurs jours.

Ces biscuits de Noël vous accompagneront tout au long des fêtes ! Que ce soit pour les offrir ou pour les déguster en famille, ils seront à coup sûr un succès. Joyeuses Fêtes !

Et vous ? vous aimez les biscuits de Noël ?

Retrouvez aussi les biscuits au gingembre et le dossier spécial Noël !

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Vous aimez cette recette ? N’hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram en me taguant (@milie_cqcb) que je puisse les voir !

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