Humm les bons biscuits de Noël ! J’adore ça ! La période de l’Avent est entamée, on peut se lancer ! Je fais cette recette de biscuits tous les ans, en grande quantité car nous sommes gourmands, et la boite se vide toujours très vite ! La Chouquette aime faire « sa grande » et les prépare avec moi. On choisit de jolis emporte-pièces de Noël et on fait des étoiles, des sapins, des cœurs, … des formes et des parfums différents 😉
Comme j’aime cuisiner avec ma fille, je privilégie les recettes simples mais gourmandes.
Pour les parfums, je fais :
- sucre vanillé
- sucre vanillé + cannelle (j’ajoute une pincée de cannelle)
- chocolat (150 g de chocolat noir, à fondre au bain-marie et à ajouter à la pâte à l’étape 4). Attention, c’est chaud !! laisse-le refroidir un peu avant de l’ajouter à la pâte.
Voilà, j’espère qu’ils te plairont…
—> Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Attente : 1 h
—> Points ww : je t’ai mis le détail dans la liste d’ingrédients
—> La Chouquette (28 mois) adore !
Ingrédients pour environ 60 biscuits :
- 500 g de farine (45,5 pp)
- 180 g de sucre blanc (ou 120 g de sucre blanc et 60 g de roux) (19,5 pp)
- 2 œufs + 1 jaune pour dorer les biscuits (6 pp)
- 250 g de beurre (53,5 pp)
- sucre glace (1 pp par cas)
- Pour le parfum : 1 sucre vanillé (1 pp) ou 1 pincée de canelle ou 150 g de chocolat noir (22 pp)
La recette des biscuits de Noël
1 – Tamise la farine
2 – Dans un saladier ou le bol de ton kitchen aid, mélange le sucre, le sucre vanillé, les 2 oeufs et blanchis au fouet.
3 – Coupe le beurre en petits dés et incorpore-le à la farine en pétrissant à la main.
4 – Ajoute ton appareil (le mélange sucre + oeufs) à ta farine, pétris à la main jusqu’à obtenir une pâte assez homogène.
5 – Forme une grosse boule de pâte et laisse-la reposer au frigo pendant 1 heure.
6 – Préchauffe ton four à 180°C.
7 – Etale la pâte au rouleau (quand elle est trop difficile à travailler, je la travaille à la main) sur une épaisseur d’environ 5 mm et découpe des formes à l’emporte-pièces.
8 – Dispose-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et dore au jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau (j’allonge le jaune d’oeuf avec un petit peu d’eau).
9 – Enfourne pour 10 à 13 minutes. A la sortie du four, ils doivent être dorés mais pas trop durs, il durciront en refroidissant.
10 – Saupoudre de sucre glace.
11 – Une fois refroidis, conserve-les dans une boite en fer. Ils se garderont plusieurs jours.
Et toi ? tu aimes les biscuits de Noël ?
Retrouve aussi les biscuits au gingembre et le dossier spécial Noël !
Ce billet t’a plu ? Tu peux le partager ou l’épingler pour le retrouver plus tard

35 Comments
J’ai déjà fait des butterbredele, c’est bon mais qu’est ce que c’est long. Les tiens sont très beaux ( mieux que les miens), c’est sympa de faire cette recette avec les enfants
j’en ai fais plusieurs avec ma fille, elle a adore cet atelier patisserie, et nous manger les biscuits 🙂
Sympathique recette à faire avec les enfants 🙂
Ou peut-on trouver ces emporte-pièces de Noel ?
Biscuit au chocolat, oui super avec les petits 😉
On en trouve un peu partout, je crois en avoir trouvé un jeu à lidl et l’autre à carrefour 😉
Bonjour !
j’adore les biscuits de noël ! j’en fais chaque année pour offrir aux instits de mes enfants !:
il va falloir que je m’y mette cette année !
Mélanie Bustillo,
pareil ! je fais ça https://cestquoicebruit.com/divers/un-cadeau-pour-la-maitresse-oui-mais-lequel/
Milie,
Oui j’avais déjà lu cet article, je fais toujours des biscuits pour la période de noël ! je sèche un peu pour la fin de l’année scolaire ! LOL Mais on en est pas encore là !
Par contre les biscuits je ne sais jamais dans quoi les mettre !
hummmm ça à l’air trop bon dommage que je n’ai pas le droit d’en manger lol
marinette dupoivre, régime ?
J’ai testé ta recette cet après midi : facile à préparer et trop bon! Les enfants ont dévoré. Merci!!!
Expressions d’enfants,
ahhh super !!! j’en mets une autre dans la semaine 😉
Je vais faire des gateaux, je ne sais même plus ce que j’ai comme emporte-pièces.
bblinou83,
n’importe lequel fera l’affaire 😉
Hello !!
Cet article m’a donné envie de manger 🙂
Je vais la tester pour mon réveillon en famille !!
Merci 😉
aliiciya, tu me diras si tu as aimé 😉
Oui, je te dirais ça promis 😉
Ayé, sont dans le four !
Isa,
alors ???
Du pur bonheur en bouche !
J’en fais tout un stock aujourd’hui pour les maîtresses, les dames de la garderie, de la cantine…
Un vrai succes !
Merci beaucoup Milie.
@Milie –
Isa, ahhh super !!!
<3
Bonjour,
alors j’ai testé votre recette ce matin et, je sais pas si c’est normal, mais quand j’ai rajouté le sucre et les oeufs, ca m’a donné une pâte toute collante ! j’ai rajouter de la farine et du coup j’ai réussi à avoir une boule.
J’espère juste que ca aura pas trop le gout de farine !
Dorothée,
ça me fait pareil quand je fais la pâte au robot 😉 je rajoute de la farine. Mais pas de soucis quand je pétris à la main. Il faut bien la laisser prendre au frais.
merci beaucoup pour ta réponse !
je te dirai ce uqe ca a donné après cuisson.
en tout cas, merci pour ta recette !
merci beaucoup pour cette recette testée et approuvée par toute la tribu!
Ha super ! merci pour le retour 😉
Bonjour
Serais-de possible d’avoir le recette en PDF ?
Et, ainsi que d’autre recettes de biscuits, si vous avez 🙂
Merci
Et non désolée, je ne fais plus les pdf.
J’adore ça et j’avais jusqu’à aujourd’hui prit le courage de les faire moi même et j’ai pas regretté !! Merci pour ta recette je testerais celle la ! Les miens sont a la poudre d’amande !
Tu me diras si tu aimes 😉
Miam ! Je fais aussi des sablés, mais je n’ai pas testé au chocolat, ça doit être bon…
Vouiiiiii
Bonsoir
Jvais faire votre recette qui donne l’eau à la bouche !! Mais j’ai une petite question qui j’espère ne sera pas trop bête lol Que signifie les chiffres entre parenthèses et le pp ?? D’avance merci pour votre réponse et bonne continuation
Ce sont les points pour celles qui suivent le régime Weight Watchers 😉
Sz sont des Biscuit sablé ?
euh ben des biscuits 😉 (oui je crois)