Hier, j’ai voulu préparer un plat à l’avance car nous somme rentrés un peu tard… et nous avions froid ! Après un match de hockey, quoi de mieux qu’une bonne tartiflette pour se réchauffer et se régaler ?
Alors certes ce n’est pas le plat le plus light que je connaisse mais il suffit de rester raisonnable sur les quantités et d’accompagner la tartiflette d’une salade verte. Il faut savoir se faire plaisir ! surtout quand on surveille son poids, ça évite les frustrations et les craquages! Dans ce cas, faites 6 parts et non 4 (ça fait fera 8,5 pp par part).
Je ne prétends pas détenir la recette universelle de la tartiflette ni même la meilleure, c’est juste ma version de la tartiflette.
J’ai choisi de mettre la croûte du fromage vers le haut, comme ça le fromage coule sur les pommes de terre et c’est trop bon !
—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : 60 minutes
—> Points ww : 52 pp pour la totalité. Environ 13 pp par part.
—> La Chouquette adore !
Ingrédients de la tartiflette pour 4 personnes:
- 1 kg de pommes de terre (7 pp)
- 200 g de lardons (16 pp)
- 300 g de reblochon (25 pp)
- 1 oignon
- 4 cas de crème fraiche à 15% (4 pp)
- 5 cl de vin blanc
- sel, poivre
Recette de la tartiflette
1 – Epluchez vos pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur environ 30 minutes. Laussez-les refroidir.
2 – Dans une poele, faites revenir l’oignon émincé et les lardons une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez la crème fraiche en fin de cuisson. Salez et poivrez.
3 – Préchauffez votre four à 180°C.
4 – Coupez les pommes de terre en cubes et disposez-les au fond d’un plat à gratin. Salez légèrement et poivrez.
5 – Versez vos lardons par-dessus et répartissez-les de manière uniforme.
6 – Découpez le reblochon dans le sens de la largeur et déposez les 2 morceaux sur votre plat, peau vers le haut.
4 – Enfournez pour 30 minutes.
4 Commentaires
Batmax
6 juin 2012 at 8 h 18 minIl ne fait pas très chaud ce matin, alors j’ai cliqué sur ta tartiflette, bien que ce ne soit pas un plat de saison. Je fais exactement la même recette. Pendant longtemps je ne pré cuisais pas mes pommes de terre, mais c’est bien meilleur comme cela.
snoops
6 juin 2012 at 16 h 22 minc mali, j’ai envie de tartiflette maintenant lol
je n’ose jamais mettre le reblochon direct sur les pommes de terres; du coup je le coupe en lamelles comme ca il y en a vraiment partout 😉
Mathilde
6 juin 2012 at 20 h 37 minUn plat qu’on adore manger en hiver ici !
C’est mon chéri qui la fait et elle est délicieuse.
C’est sûr que c’est pas le plat le pus diététique qui existe lol
#JEUFDM
MamanChat
8 juin 2012 at 22 h 53 minAlors il parait que c’est un plat d’hiver, mais j’aime tellement ça que j’en ai mangé pas plus tard qu’avant hier soir pour ma part !
Ma recette est quasiment la même, sauf que je précuis les PDT au micro-onde coupées en fines lamelles dans un plat adapté, pendant que je fais revenir oignon et lardons. Je n’utilise pas de vin blanc par contre. Je mélange le tout, dépose le reblochon et ajoute s’il n’est pas assez coulant un peu de crème liquide. Puis j’enfourne.
Pareil que toi, peau vers le haut, afin que le fromage coule sur les PDT !
Mhhhhhh ^^