Hier, j’ai voulu préparer un plat à l’avance car nous somme rentrés un peu tard… et nous avions froid ! Après un match de hockey, quoi de mieux qu’une petite tartiflette ??
Alors certes ce n’est pas le plat le plus light que je connaisse mais il suffit de rester raisonnable sur les quantités et de privilégier la salade verte. Il faut savoir se faire plaisir ! surtout quand on surveille son poids ! Dans ce cas, faites 6 parts et non 4 (ça fait fera 8,5 pp par part).

Je ne prétends pas détenir la recette universelle de la tartiflette, c’est juste ma version. J’ai choisi de mettre la croûte du fromage vers le haut, comme ça le fromage coule sur les pommes de terre.

Tartiflette

—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : 60 minutes 

—> Points ww : 52 pp pour la totalité. Environ 13 pp par part.

—> La Chouquette adore !

Ingrédients pour 4 :

  • 1 kg de pommes de terre (7 pp)
  • 200 g de lardons (16 pp)
  • 300 g de reblochon (25 pp)
  • 1 oignon
  • 4 cas de crème fraiche à 15% (4 pp)
  • 5 cl de vin blanc
  • sel, poivre
Tartiflette

 

1 – Epluchez vos pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur environ 30 minutes. Laussez-les refroidir.

2 – Dans une poele, faites revenir l’oignon émincé et les lardons une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez la crème fraiche en fin de cuisson. Salez et poivrez.

3 – Préchauffez votre four à 180°C.

4 – Coupez les pommes de terre en cubes et disposez-les au fond d’un plat à gratin. Salez légèrement et poivrez.

5 – Versez vos lardons par-dessus et répartissez-les de manière uniforme.

6 – Découpez le reblochon dans le sens de la largeur et déposez les 2 morceaux sur votre plat, peau vers le haut.

4 – Enfournez pour 30 minutes.

Et chez vous, la peau c’est de quel côté ?

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Commentaires

Commentaires

4 Comments on Tartiflette

  1. Batmax
    6 juin 2012 at 8 h 18 min (5 années ago)

    Il ne fait pas très chaud ce matin, alors j’ai cliqué sur ta tartiflette, bien que ce ne soit pas un plat de saison. Je fais exactement la même recette. Pendant longtemps je ne pré cuisais pas mes pommes de terre, mais c’est bien meilleur comme cela.

    Répondre
  2. snoops
    6 juin 2012 at 16 h 22 min (5 années ago)

    c mali, j’ai envie de tartiflette maintenant lol
    je n’ose jamais mettre le reblochon direct sur les pommes de terres; du coup je le coupe en lamelles comme ca il y en a vraiment partout 😉

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  3. Mathilde
    6 juin 2012 at 20 h 37 min (5 années ago)

    Un plat qu’on adore manger en hiver ici !
    C’est mon chéri qui la fait et elle est délicieuse.
    C’est sûr que c’est pas le plat le pus diététique qui existe lol
    #JEUFDM

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  4. MamanChat
    8 juin 2012 at 22 h 53 min (5 années ago)

    Alors il parait que c’est un plat d’hiver, mais j’aime tellement ça que j’en ai mangé pas plus tard qu’avant hier soir pour ma part !
    Ma recette est quasiment la même, sauf que je précuis les PDT au micro-onde coupées en fines lamelles dans un plat adapté, pendant que je fais revenir oignon et lardons. Je n’utilise pas de vin blanc par contre. Je mélange le tout, dépose le reblochon et ajoute s’il n’est pas assez coulant un peu de crème liquide. Puis j’enfourne.
    Pareil que toi, peau vers le haut, afin que le fromage coule sur les PDT !
    Mhhhhhh ^^

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