Une salade de chou rouge aux pommes ? Comme une entrée comme à la cantine ?? nannnn !! meilleure !! Et puis avec Weight Watchers, c’est le top car ça ne compte que peu de points.

Désolée pour la photo, ce n’est pas très appétissant…  J’ai râpé les ingrédients au Robot artisan mais pour si vous avez la patience, vous pouvez émincer très finement le chou, ce sera plus joli.

Contrairement à la salade verte, il vaut mieux préparer le chou et le mélanger à l’assaisonnement à l’avance, ça n’en sera que meilleur… Beaucoup mettent des noisettes ou de l’huile de noisettes avec ce type de salade, ici la chouquette n’a que 19 mois dont niet ! mais tu peux essayer…

salade-de-chou-rouge

Préparation : 15 minutes

Points ww : 3,5 pp par personne.

La chouquette (19 mois) a aimé le choux mais pas les raisins.  

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1/2 chou (environ 400 g)
  • 2 carottes
  • 2 pommes (crips)
  • 1 yaourt (carrefour bio agir)
  • 2 cc moutarde fine et forte
  • 3 cs vinaigre de Xérès
  • 4 cs huile d’olive (carrefour bio agir)
  • sel, poivre
  • 6 cs raisins secs

Recette

1) Nettoie le chou, retire les premières feuilles et la partie blanche dure. Coupe-le en 2 et râpe une moitié au robot. Râpes-y également les carottes et les pommes.

2) Dans ton saladier, mélange la moutarde et le vinaigre au fouet, incorpore doucement l’huile d’olive puis le yaourt. Sale, poivre et verse ta préparation de râpés dedans. Mélange.

3) Au moment de servir, ajoute une cuillère à soupe de raisins secs sur le dessus de chaque assiette.

Bon appétit !

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