Les sablés faciles de Noël à faire avec les enfants

Tu sais comme nous sommes une famille de gourmands ! Alors avec les fêtes de Noël qui approchent, on passe nos mercredis en cuisine avec Miss L pour faire des biscuits et sablés de Noël ! J’ai déjà publié plusieurs recettes de biscuits de Noël sur le blog. Celle-ci n’est pas la plus raffinée ni la meilleure mais elle a le mérite d’être une recette très facilement réalisable avec les enfants. Et puis ça donne quand même de très bons sablés à déguster avec le café ou au goûter ! Autant te dire qu’ici les biscuits ne font pas long feu.

Ingrédients pour une belle fournée de biscuits

• 250 g de farine
• 110 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 œuf + 1 jaune d’œuf
• quelques gouttes de lait

Recette des sablés de Noël

Comme toujours, j’ai utilisé mon Kitchen Aid par facilité et j’ai terminé à la main.

1. Coupe le beurre en petits morceaux et laisse-le à température ambiance.
2. Dans le bol, mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoute les morceaux de beurre et mélange avec le crochet. Si tu travailles à la main, fais-le avec le bout des doigts.
3. Incorpore l’œuf et mélange pour obtenir une pâte homogène. Forme une grosse boule et emballe-la dans du film alimentaire. Réserve au réfrigérateur pendant une heure. (Pour les plus pressés, je laisse aussi 15 minutes au congélateur.)
4. Préchauffe ton four à 180°C.
5. Abaisse la pâte et laisse les enfants s’éclater avec les emporte-pièces ! J’ai utilisé un emporte-pièces géant qui fait plein de flocons de différentes tailles. C’est un super gain de temps mais évidemment Miss L préfère utiliser plein de formes et les faire un par un. #lesgosses
6. Dépose les biscuits sur du papier cuisson.
7. Dans un bol, mélange le jaune d’œuf avec un peu de lait et badigeonne le dessus de tes biscuits avec pour qu’ils soient dorés à la cuisson.
8. Laisse cuire 10 à 15 minutes en fonction de leur taille. Quand les bords commencent à dorer, ils sont cuits.

Et comme d’habitude, l’étape la plus difficile : laisse-les refroidir !

◆ A lire aussi : La recette des biscuits de Noël au gingembre ◆

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