Cuisine

Biscuits de Noël au gingembre (gingerbread)

12 décembre 2012
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Dimanche, nous avons préparé une tournée de biscuits de Noël avec ma fille : des petits biscuits au gingembre (les fameux gingerbread). Ça fait quelques années que je voulais goûter cette version des sablés de Noël mais j’avais peur d’être déçue… le gingembre est un produit fort que j’adore en cuisine salée mais je n’avais jamais osé dans une recette sucrée. Finalement, j’ai été agréablement surprise par le résultat et la Chouquette a adoré 😉 Et bien voici la recette, dont la base est issue du magasine Elle cuisine. J’ai fait un peu toutes les formes et de plusieurs épaisseurs. Tu peux les garder plusieurs jours dans une boite en fer.

Biscuits de Noël au gingembre, les gingerbread #biscuits #sablés #gingerbread #noel

Ingrédients

pour une quarantaine de biscuits au gingembre

  • 300 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre
  • 1 blanc d’œuf
  • 200 g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
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Préparation des biscuits

Je prépare la recette au Robot Pâtissier Kitchenaid et j’utilise le crochet à pain pour faire la pâte.

1) Mets la farine, le sel, le sucre, le blanc d’œuf et le beurre mou coupé en morceaux dans le bol du robot et tourne à petite vitesse jusqu’à obtenir une boule de pâte.

2) Forme ta boule, emballe-là dans du papier cellophane et garde-là au frais pendant une à deux heures.

3) Préchauffe ton four à 180°C.

4) Étale ta pâte au rouleau et découpe tes biscuits à l’emporte-pièce d’une épaisseur d’environ 0,5 cm. Place-les sur une plaque en silicone ou une feuille de papier sulfurisée et hop au four pour 10-12 minutes.

5) Laisse refroidir et régale-toi 😉

C’est toujours un plaisir de préparer des petits biscuits en attendant Noël.

Une autre recette ? Fais un petit tour sur cette recette de biscuits de Noël aux différents parfums 😉

Tu as déjà goûté les biscuits au gingembre ?

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Commentaires

Commentaires

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6 Comments

  • Reply Mélanie Bustillo 12 décembre 2012 at 11 h 01 min

    Merci, je l’imprime et la testerai avec plein d’autre ! (je vais en faire une tonne de gâteau ! LOL) enfin qd je serais sorti des microbes cad … heu je sais pas ! Merci les enfants de partager !

  • Reply Gaëlle 15 décembre 2012 at 19 h 39 min

    Hummmm tu m’as donné faim ! Plus qu’à essayer de se lever demain matin pour aller acheter les ingrédients (et les emporte pièces…) #courage #faim!
    Bisous Milie, je te souhaite de bonnes fêtes !
    PS : je te dirais si j’y suis parvenu ^^

    • Reply Milie 15 décembre 2012 at 20 h 49 min

      Gaëlle, oui tu vas voir, c’est tout simple 😉

  • Reply Leiza Augsburger 28 janvier 2014 at 17 h 13 min

    Superbe cette recette. Je l’ai mis dans ma sélection Pinterest concernant les biscuits de noël :D. tu peux voir l’article ici: http://www.panierdezazou.com/mon-choix-pinterest-les-biscuits-de-noel/ Merci d’avoir partagé toutes ces idées avec nous! A plus.

    • Reply Milie 29 janvier 2014 at 0 h 11 min

      Super !

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