Tu sais comme nous sommes gourmands ! Alors avec les fêtes de Noël qui approchent, on passe nos mercredis en cuisine avec Miss L pour faire des biscuits et sablés ! J’ai déjà publié plusieurs recettes de biscuits de Noël sur le blog. Celle-ci n’est pas la plus raffinée ni la meilleure mais elle a le mérite d’être une recette très facilement réalisable avec les enfants. Et puis ça donne quand même de bons sablés à déguster avec le café ou au goûter ! Autant te dire qu’ici les biscuits ne font pas long feu.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 110 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- quelques gouttes de lait
Recette des sablés de Noël
Comme toujours, j’ai utilisé mon Kitchen Aid par facilité et j’ai terminé à la main.
- Coupe le beurre en petits morceaux et laisse-le à température ambiance.
- Dans le bol, mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoute les morceaux de beurre et mélange avec le crochet. Si tu travailles à la main, fais-le avec le bout des doigts.
- Incorpore l’œuf et mélange pour obtenir une pâte homogène. Forme une grosse boule et emballe-la dans du film alimentaire. Réserve au réfrigérateur pendant une heure. (Pour les plus pressés, je laisse aussi 15 minutes au congélateur.)
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Abaisse la pâte et laisse les enfants s’éclater avec les emporte-pièces ! J’ai utilisé un emporte-pièces géant qui fait plein de flocons de différentes tailles. C’est un super gain de temps mais évidemment Miss L préfère utiliser plein de formes et les faire un par un. #lesgosses
- Dépose les biscuits sur du papier cuisson.
- Dans un bol, mélange le jaune d’œuf avec un peu de lait et badigeonne le dessus de tes biscuits avec pour qu’ils soient dorés à la cuisson.
- Laisse cuire 10 à 15 minutes en fonction de leur taille. Quand les bords commencent à dorer, ils sont cuits.
Et comme d’habitude, l’étape la plus difficile : laisse-les refroidir !
Tu aimes cette recette ? N’hésite pas à la partager en l’épinglant sur Pinterest, tu pourras la retrouver facilement.
14 Comments
Et avec des emporte-pièces de La Boite à Cookies c’est encore meilleur ! 😉
Bonne journée,
Laetitia
Je ne suis pas fan fan des sablés, peut être parce que je n’ai pas encore trouvé la recette parfaite, et que je suis carrément nulle en étalage de pâte, mais j’adore en offrir pour Noël ^^
bah tu prends un rouleau et c’est tout 😉
C’est au programme
top ! régalez-vous !
ça fait envie mais comme souvent quand je vois une recette qui me plait, je ne passe pas à l’action 🙂 un jour peut être… à la retraite !
avec les petits-enfants lol
On adore pâtisser ici. D’ailleurs on en fera la semaine prochaine pour les maîtresses.
ah les maîtresses… j’ai un peu zappé…
Confession : je n’ai jamais fait de sablés de Noël.
Je tenterai peut-être les tiens 😉
Allez go alors !
Coucou,
Ha cette année, j’ai déjà fait plus de 100 sablés (oui, oui !) qui ont tous été engloutis parce que « maman, c’est trop bon ».
Du coup, samedi, j’en refait encore une boîte espérant qu’ils fassent jusqu’à Noël cette fois-ci !
Belle soirée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
faut qu’on en refasse aussi 😉
yammy les sablés