Une grosse envie de chorizo… c’est pas très light mais c’est bon ! Plutôt de me goinfrer avec du pain, j’en ai fait un repas avec du poulet. J’avais prévu de faire un risotto mais j’avoue ne pas avoir eu le courage de rester dans la cuisine. Du coup, j’ai préparé mon poulet au chorizo et je l’ai servi avec du riz blanc, c’était quand même délicieux ! C’est très simple à faire et c’est une façon rapide de cuisiner les blancs de poulet. Si j’ai le courage, je réessayerai en risotto… Le chorizo donne un petit goût relevé à la sauce… miam ! Si ta sauce est trop liquide, tu peux  rajouter une cuillère de maïzena 😉

–>Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 minutes

–> Points ww : 8 pp par personne

–> La Chouquette (22 mois) a aimé (sans les morceaux de chorizo)

Je réédite cette ancienne recette d’il y a 2 ans (que ça passe vite !)… Depuis la Chouquette a grandi et se régale même avec le chorizo.–

Ingrédients pour 2 :

• 2 blancs de poulet (5 pp)
• 90 g de chorizo fort (11 pp)
• 70 g de champignons
• ¼ de poivron rouge
• 1 cc de paprika
• 1 oignon
• 1 tomate
• 1 cc d’huile d’olive
• 1,5 cc de fond de volaille (0,5 pp)
• 10 cl de vin blanc

La recette du poulet au chorizo

1) Commence par émincer les ingrédients : le poulet, la tomate et le poivron en dé, le chorizo en rondelles pas trop épaisses (pour avoir l’impression d’en avoir plus), les champignons en lamelles et émince l’oignon.

2) Dans un poêle anti-adhésive (enfin moi j’utilise des poëles en pierre), fais revenir l’oignon dans l’huile d’olive chaude pendant 3 minutes et ajoutez le chorizo. Laisse cuire quelques minutes, le temps que l’oignon caramélise.

3) Ajoute le poulet, le paprika et laisse cuire 5 minutes en remuant souvent.

4) Ajoute la tomate et déglace avec le vin blanc. Laisse cuire à feu vif pendant 1 minute.

5) Ajoute les champignons, puis le fond de volaille dilué dans 150 ml d’eau. Sale, poivre, et laisse encore cuire à feu moyen pendant 10 minutes au moins.

6) A table !

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