Pain paysan

Ingrédients :

• 350 ml d’eau tiède
• 500 g de farine spécial pain paysan de Lidl

Mettez l’eau dans la MAP, puis la farine. Réglez sur le programme pâte. Une fois le programme terminé (en fait, je n’attends pas la fin de programme, je l’arrête avant et je laisse gonfler), vérifiez que votre pâte a bien gonflé, si ce n’est pas le cas, sortez le moule de la map et laissez reposer un peu la pâte.

Sortez la pâte du moule et étalez-la sur un plan de travail fariné (à ce moment là, je rajoute de la farine car la pâte est collante).

Préchauffez votre four à 200°C.

Formez une grosse boule. A l’aide d’une roulette à pizza, coupez-la en 8 et formez des petites boules. Déposez les boules sur une grille recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 25 à 30 minutes selon la taille des boules.

Recette pour la map :

Mettez l’eau dans la MAP puis la farine Réglez sur le programme pain normal, couleur foncée. A la fin du programme, sortez rapidement le pain de la machine et laissez-le refroidir sur une grille.