Cuisine

Salade de poulet

30 avril 2010
salade-poulet

Une petite salade… rien d’original vous me direz… alors pourquoi cette recette ? tout le monde peut faire une salade composée. Et bien oui, c’est juste pour donner quelques idées, pour varier un peu.

Je l’ai servie avec des petits pains paysans dont je vous donnerai la recette simplissime.
J’ai mis le détail des points, vous me direz si ça vous arrange…
salade-poulet
—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : environ 15 minutes
—> Points ww : 9,5 propoints par personne + assaisonnement (en moyenne 2 à 3 points)
—> La Chouquette n’aime pas trop les mélanges.
salade de poulet et riz

Ingrédients pour 2 :

  • 200 g de poulet (6 pp)
  • 1 cc basilic
  • 1/2 poivron
  • 1 carotte
  • 100 g de salade mélangée
  • 1 cs d’huile d’olives (3 pp)
  • 50 g de riz (4,5 pp)
  • 20 olives noires (5 pp)
  • quelques feuilles de basilic
  • fleur de sel

Coupez le poulet en lamelles et faites-le revenir dans 1 cs d’huile d’olives. Ajoutez le basilic. Laissez refroidir.

En même temps, faites cuire 50 g de riz et laissez refroidir (je le passe sous l’eau froide quand je suis pressée).

Dans votre saladier, mettez la salade verte. Rapez une carotte à l’aide d’un économe et ajoutez. Coupez le poivron en petits cubes et ajoutez.

Ajoutez les olives, le basilic ciselé, le poulet et le riz.

Ajoutez un assaisonnement et mélangez. Salez à la fleur de sel.

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Commentaires

Commentaires

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6 Comments

  • Reply Les Délices De Marina 13 décembre 2011 at 18 h 06 min

    >Bonjour,

    Votre site est intéressant, et il y a de très bonnes recettes.
    Continuez de nous faire rêver à travers ce blog.

    Je vous laisse découvrir mon univers si l’envie vous prend d’aller y faire un petit tour :

    Je vous invite à aimer ma page facebook, pour cela taper sur facebook « Les Délices De Marina » et cliquez « J’AIME »

    Je vous laisse également mon site culinaire, afin de suivre mon parcours et mes créations : http://www.lesdelicesdemarina.com

    Amicalement.

    A très bientôt.

    Marina

  • Reply Katleen 7 juin 2012 at 13 h 28 min

    c’est très bon comme salade en été et ‘as raison ça change des salades de thon!
    Je vais en pose tu me donnes trop faim et j’ai pas mangé encore… bon appétit!
    #FDM

  • Reply MamanChat 7 juin 2012 at 21 h 02 min

    J’aime beaucoup le poulet =)
    Une salade toute simple qui donne envie d’être en été; où je ne mange quasiment que des crudités.
    Par contre poivron et olive je n’ai jamais aimé ça, le côté « croquant » erk 😡

  • Reply Emilie C-F 10 juin 2012 at 13 h 46 min

    la volaille en général et le poulet surtout on adore ca! pas trop cher, tendre et les recettes sont à l infini, la preuve avec cette recette très sympa! merci
    #FDM

  • Reply sochoup 10 juin 2012 at 13 h 59 min

    alors merci pour cette recette, elle est parfaite très équilibrée (repas complet) et sans doute très bonne, une très bonne idée, merci

  • Reply Franck - papa blogueur 16 octobre 2012 at 14 h 12 min

    Merci pour tes recettes, n’hésites pas à me contacter pour prévoir un planning menu repas semaine ensemble

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