Une petite salade… rien d’original vous me direz… alors pourquoi cette recette ? tout le monde peut faire une salade composée. Et bien oui, c’est juste pour donner quelques idées, pour varier un peu.

Je l’ai servie avec des petits pains paysans dont je vous donnerai la recette simplissime.
J’ai mis le détail des points, vous me direz si ça vous arrange…
salade-poulet
—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : environ 15 minutes
—> Points ww : 9,5 propoints par personne + assaisonnement (en moyenne 2 à 3 points)
—> La Chouquette n’aime pas trop les mélanges.
salade de poulet et riz

Ingrédients pour 2 :

  • 200 g de poulet (6 pp)
  • 1 cc basilic
  • 1/2 poivron
  • 1 carotte
  • 100 g de salade mélangée
  • 1 cs d’huile d’olives (3 pp)
  • 50 g de riz (4,5 pp)
  • 20 olives noires (5 pp)
  • quelques feuilles de basilic
  • fleur de sel

Coupez le poulet en lamelles et faites-le revenir dans 1 cs d’huile d’olives. Ajoutez le basilic. Laissez refroidir.

En même temps, faites cuire 50 g de riz et laissez refroidir (je le passe sous l’eau froide quand je suis pressée).

Dans votre saladier, mettez la salade verte. Rapez une carotte à l’aide d’un économe et ajoutez. Coupez le poivron en petits cubes et ajoutez.

Ajoutez les olives, le basilic ciselé, le poulet et le riz.

Ajoutez un assaisonnement et mélangez. Salez à la fleur de sel.

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Commentaires

Commentaires

6 Comments on Salade de poulet

  1. Les Délices De Marina
    13 décembre 2011 at 18 h 06 min (5 années ago)

    >Bonjour,

    Votre site est intéressant, et il y a de très bonnes recettes.
    Continuez de nous faire rêver à travers ce blog.

    Je vous laisse découvrir mon univers si l’envie vous prend d’aller y faire un petit tour :

    Je vous invite à aimer ma page facebook, pour cela taper sur facebook « Les Délices De Marina » et cliquez « J’AIME »

    Je vous laisse également mon site culinaire, afin de suivre mon parcours et mes créations : http://www.lesdelicesdemarina.com

    Amicalement.

    A très bientôt.

    Marina

    Répondre
  2. Katleen
    7 juin 2012 at 13 h 28 min (4 années ago)

    c’est très bon comme salade en été et ‘as raison ça change des salades de thon!
    Je vais en pose tu me donnes trop faim et j’ai pas mangé encore… bon appétit!
    #FDM

    Répondre
  3. MamanChat
    7 juin 2012 at 21 h 02 min (4 années ago)

    J’aime beaucoup le poulet =)
    Une salade toute simple qui donne envie d’être en été; où je ne mange quasiment que des crudités.
    Par contre poivron et olive je n’ai jamais aimé ça, le côté « croquant » erk 😡

    Répondre
  4. Emilie C-F
    10 juin 2012 at 13 h 46 min (4 années ago)

    la volaille en général et le poulet surtout on adore ca! pas trop cher, tendre et les recettes sont à l infini, la preuve avec cette recette très sympa! merci
    #FDM

    Répondre
  5. sochoup
    10 juin 2012 at 13 h 59 min (4 années ago)

    alors merci pour cette recette, elle est parfaite très équilibrée (repas complet) et sans doute très bonne, une très bonne idée, merci

    Répondre
  6. Franck - papa blogueur
    16 octobre 2012 at 14 h 12 min (4 années ago)

    Merci pour tes recettes, n’hésites pas à me contacter pour prévoir un planning menu repas semaine ensemble

    Répondre

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