Voilà la petite recette inratable et rapide du pain paysan que j’ai servi avec la salade de poulet.
Le petit secret ? j’ai utilisé la farine toute prête pour pain paysan de lidl, Chérichou l’aime beaucoup. Vous allez voir, rien de plus simple !
Je vous donne la recette pour tout faire dans la MAP et la mienne avec cuisson au four.
pain paysan

 
—> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 25 à 30 minutes
 
—> Points ww : 30 propoints pour la totalité. Pour 8 pains, 3,5 propoints par pain.
 
—> La Chouquette a aimé.
pain paysan

Ingrédients :

  • 350 ml d’eau tiède
  • 500 g de farine spécial pain paysan de Lidl
pain_paysan

 

Mettez l’eau dans la MAP, puis la farine. Réglez sur le programme pâte. Une fois le programme terminé (en fait, je n’attends pas la fin de programme, je l’arrête avant et je laisse gonfler), vérifiez que votre pâte a bien gonflé, si ce n’est pas le cas, sortez le moule de la map et laissez reposer un peu la pâte.

Sortez la pâte du moule et étalez-la sur un plan de travail fariné (à ce moment là, je rajoute de la farine car la pâte est collante).

Préchauffez votre four à 200°C.

Formez une grosse boule. A l’aide d’une roulette à pizza, coupez-la en 8 et formez des petites boules. Déposez les boules sur une grille recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 25 à 30 minutes selon la taille des boules.

Recette pour la map :

Mettez l’eau dans la MAP puis la farine Réglez sur le programme pain normal, couleur foncée. A la fin du programme, sortez rapidement le pain de la machine et laissez-le refroidir sur une grille.

Image Map
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Commentaires

Commentaires

1 Comment on Pain paysan

  1. Mathilde
    8 juin 2012 at 21 h 53 min (5 années ago)

    Merci pour cette recette ^^
    J’utilise beaucoup ma MAP et j’aimerais bien tester de nouveaux pains 🙂
    J’essaierais pour voir !
    #JEUFDM

    Répondre

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