Enfin des cookies réussis ! #recette

Les cookies et moi, on n’est pas potes ! Autant je sais réussir de bons gâteaux et je me régale à faire des fournées de biscuits de Noël tous les ans, autant, j’ai jamais réussi à faire de bons cookies pour le goûter. La semaine dernière, je te montrais dans les Instastories, que Miss L avait fait ses premiers cookies. Je me suis dis qu’elle n’aurait pas de mal à être plus douée que moi (c’était pas dur). Et ben tu sais quoi ? On est nulles du cookie de mère en fille ! Une horreur !

J’avais prévu d’abandonner l’idée d’en faire et puis l’adorable Alice m’a donné envie de m’y remettre. Comme je suis un peu têtue, j’ai voulu tenter une dernière fois !

J’ai repris ma recette de cookie mais au lieu de faire des paquets informes à la fin, j’ai procédé comme pour mes cookies salés, en faisant un boudin…

Et… c’est une tuerie !!! Youpiiiii !!! Mes premiers cookies réussis ! Légèrement croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur, comme les vrais cookies américains, et surtout, pas trop sucrés ! Du coup, j’étais toute fière et voilà la recette sur le blog ! Nan parce qu’en plus ça faisait hyper longtemps que je n’avais pas partagé une recette ! On aurait même pu oublier qu’à la base j’avais un blog food hein (sauf qu’à l’époque, on s’appelait plus classiquement “blog cuisine” lol).

Allez la prochaine fois, je m’applique un peu plus sur la forme pour réussir de bons cookies biens ronds !

Ingrédients pour réussir ses cookies

• 85 g de beurre
• 40 g de cassonade
• 40 g de sucre roux
• 1 oeuf
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 70 g de pépites de chocolat

Pour réaliser la recette, j’utilise mon robot Kitchen Aid avec le batteur plat !

La recette des cookies aux pépites de chocolat

Légèrement croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur ! 

1. Laisse ramollir ton beurre à température ambiante (ou si tu es très pressée comme moi, tu le fais très légèrement fondre au micro-ondes, quelques secondes seulement pour qu’il soit mou, pas liquide).
2. Mélange le au sucre roux et à la cassonade puis ajoute l’œuf en prenant soin de bien l’incorporer.
3. Ajoute ensuite la farine, la levure, les pépites de chocolat et la pincée de sel.
4. Sors ta pâte de l’appareil et forme un gros boudin que tu emballes dans du papier cellophane. Place-le 8-10 minutes au congélateur.
5. Préchauffe ton four à 180°C et découpe le boudin en tranches d’environ 1 cm que tu places sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de les pas coller.
6. Enfourne et laisse cuire 10 à 12 minutes.

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Et le plus difficile… laisse refroidir ! J’avoue, c’est toujours la partie la plus délicate !!

Bon allez, si tu fais la recette, tu me diras si toi aussi tu t’es régalée avec ces cookies !

Tu aimes les cookies ?

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