Après les bocconcinis de dinde à la sauge, de poulet au camembert, voici les bocconcinis de poulet jambon – fromage. Ca fait des années que ma mère nous fait ça et qu’on se régale !!
—> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 15 minutes
—> Points ww : 16,5 pp par personne
—> La Chouquette (23 mois) adore ça !
Ingrédients pour 2 :
- 2 blancs de poulet
- 2 tranches de jambon
- 50 g d’olives vertes
- 100 g de gruyère râpé
- 15 cl vin blanc
- 200 ml de crème fraiche allégée liquide
- une pincée de sucre
1 – Etalez vos escalopes et aplatissez-les. Salez et poivrez.
2 – Déposez sur chaque escalope une demie-tranche de jambon blanc, du gruyère et des olives. Roulez l’escalope et fermez avec un cure-dent (2 si nécessaire…).
3 – Faites cuire à feu vif dans une poêle antiadhésive en les tournant régulièrement pour bien faire dorer tous les côtés. Baissez ensuite à feu moyen pour cuire l’intérieur de la viande, laissez 10 minutes. Remontez le feu pour déglacer avec le vin blanc. Laissez cuire pendant environ 2 minutes, ajoutez la crème fraiche, baissez le feu et saupoudrez la viande de gruyère rapé. Ajoutez une pincée de sucre.
4 – Laissez à feu doux pendant quelques minutes.
4 Comments
Emilie C-F
4 juin 2012 at 21 h 08 minle titre m’intriguait! ca fait 4 fois j’essaie de prononcer le nom et j’arrive pas! ^^ mais ca a l air délicieux
#FDM
sochoup
10 juin 2012 at 14 h 01 minJe ne connaissais pas , vu le nom çà à l’air d’être de la cuisine italienne en tout cas çà me plait beaucoup, encore une recette à tester merci encore