Biscuits de Noël {recette spécial Noël}

HUmm les biscuits de Noël ! J’adore ça ! La période de l’Avent est entamée, on peut se lancer ! Je fais cette recette tous les ans et la boite se vide toujours très vite ! La Chouquette aime faire sa grande et les prépare avec moi. On fait des étoiles, des sapins, des coeurs, … des formes et des parfums différents ;)

Pour les parfums, je fais :
– sucre vanillé
– sucre vanillé + cannelle (j’ajoute une pincée de cannelle)
– chocolat (150 g de chocolat noir, à fondre au bain-marie et à ajouter à la pâte à l’étape 4). Attention, c’est chaud !! laisse-le refroidir un peu avant de l’ajouter à la pâte.

Voilà, j’espère qu’ils te plairont…



Biscuits de Noël



—> Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Attente : 1 h 

—> Points ww : je t’ai mis le détail dans la liste d’ingrédients

—> La Chouquette (28 mois) adore !

Ingrédients pour environ 60 biscuits :

  • 500 g de farine (45,5 pp)
  • 180 g de sucre blanc (ou 120 g de sucre blanc et 60 g de roux) (19,5 pp)
  • 2 oeufs + 1 jaune pour dorer les biscuits (6 pp)
  • 250 g de beurre (53,5 pp)
  • sucre glace (1 pp par cas)
  • Pour le parfum : 1 sucre vanillé (1 pp) ou 1 pincée de canelle ou 150 g de chocolat noir (22 pp)

1 – Tamise la farine

2 - Dans un saladier ou le bol de ton kitchen aid, mélange le sucre, le sucre vanillé, les 2 oeufs et blanchis au fouet.

3 - Coupe le beurre en petits dés et incorpore-le à la farine en pétrissant à la main.

4 - Ajoute ton appareil (le mélange sucre + oeufs) à ta farine, pétris à la main jusqu’à obtenir une pâte assez homogène.

5 -  Forme une grosse boule de pâte et laisse-la reposer au frigo pendant 1 heure.

6 - Préchauffe ton four à 180°C.

7 - Etale la pâte au rouleau (quand elle est trop difficile à travailler, je la travaille à la main) sur une épaisseur d’environ 5 mm et découpe des formes à l’emporte-pièces.

8 - Dispose-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et dore au jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau (j’allonge le jaune d’oeuf avec un petit peu d’eau).

9 - Enfourne pour 10 à 13 minutes. A la sortie du four, ils doivent être dorés mais pas trop durs, il durciront en refroidissant.

10 - Saupoudre de sucre glace.

11 - Une fois refroidis, conserve-les dans une boite en fer. Ils se garderont plusieurs jours.


Allez, j’essaye de te mettre une nouvelle recette de biscuits de Noël rapidement ;) Si tu veux cette recette au format pdf pour l’imprimer, n’hésite pas à me le dire dans les commentaires.

Et toi ? tu aimes les biscuits de Noël ?
 
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Mots-clés: gateau de noel

27 Comments on Biscuits de Noël {recette spécial Noël}

  1. sochoup
    5 juin 2012 at 14 h 30 min (2 années ago)

    J’ai déjà fait  des butterbredele, c’est bon mais qu’est ce que c’est long. Les tiens sont très beaux ( mieux que les miens), c’est sympa de faire cette recette avec les enfants

    Répondre
  2. snoops
    9 juin 2012 at 11 h 14 min (2 années ago)

    j’en ai fais plusieurs avec ma fille, elle a adore cet atelier patisserie, et nous manger les biscuits :)

    Répondre
  3. Biscuit au chocolat
    18 juillet 2012 at 13 h 00 min (2 années ago)

    Sympathique recette à faire avec les enfants :)
    Ou peut-on trouver ces emporte-pièces de Noel ?

    Répondre
    • Milie
      18 juillet 2012 at 16 h 02 min (2 années ago)

      Biscuit au chocolat, oui super avec les petits ;)
      On en trouve un peu partout, je crois en avoir trouvé un jeu à lidl et l’autre à carrefour ;) 

       

      Répondre
  4. Mélanie Bustillo
    5 décembre 2012 at 10 h 31 min (1 année ago)

    Bonjour !
    j’adore les biscuits de noël ! j’en fais chaque année pour offrir aux instits de mes enfants !:
    il va falloir que je m’y mette cette année !

    Répondre
  5. marinette dupoivre
    5 décembre 2012 at 11 h 50 min (1 année ago)

    hummmm ça à l’air trop bon dommage que je n’ai pas le droit d’en manger lol

    Répondre
  6. Expressions d'enfants
    6 décembre 2012 at 20 h 41 min (1 année ago)

    J’ai testé ta recette cet après midi : facile à préparer et trop bon! Les enfants ont dévoré. Merci!!!

    Répondre
  7. bblinou83
    7 décembre 2012 at 13 h 56 min (1 année ago)

    Je vais faire des gateaux, je ne sais même plus ce que j’ai comme emporte-pièces.

    Répondre
  8. aliiciya
    7 décembre 2012 at 14 h 36 min (1 année ago)

    Hello !!
    Cet article m’a donné envie de manger :-)
    Je vais la tester pour mon réveillon en famille !!
    Merci ;-)

    Répondre
  9. Isa
    11 décembre 2012 at 14 h 05 min (1 année ago)

    Ayé, sont dans le four !

    Répondre
  10. Isa
    20 décembre 2012 at 11 h 01 min (1 année ago)

    Du pur bonheur en bouche !
    J’en fais tout un stock aujourd’hui pour les maîtresses, les dames de la garderie, de la cantine…
    Un vrai succes !
    Merci beaucoup Milie.
    @Milie -

    Répondre
  11. Dorothée
    20 décembre 2012 at 12 h 49 min (1 année ago)

    Bonjour,

    alors j’ai testé votre recette ce matin et, je sais pas si c’est normal, mais quand j’ai rajouté le sucre et les oeufs, ca m’a donné une pâte toute collante ! j’ai rajouter de la farine et du coup j’ai réussi à avoir une boule.
    J’espère juste que ca aura pas trop le gout de farine !

    Répondre
      • Dorothée
        20 décembre 2012 at 14 h 03 min (1 année ago)

        merci beaucoup pour ta réponse !

        je te dirai ce uqe ca a donné après cuisson.

        en tout cas, merci pour ta recette !

        Répondre

4Pingbacks & Trackbacks on Biscuits de Noël {recette spécial Noël}

  1. [...] y avait mis des fudges, des biscuits de Noël, 1 ferrero et des caramels, avec une mini-cocotte de couleur, le tout emballé dans une boite vide [...]

  2. […] forcément je vais t’en reparler hein !!), nous l’installerons et nous ferons quelques biscuits. Oui en général dès que la période de l’Avent est là, période ô combien néfaste pour […]

  3. […] les biscuits et les fudges pour la maîtresse et l’Atsem avec Miss L. J’aime ! Avec des étoiles […]

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