Scones faciles

Et voilà… le dernier jour des vacances est passé … hier c’est mélé d’excitation (pour ma puce) et de mélancolie (pour moi). J’espère que les rentrées des petits (et des moins petits) se passent bien…

On attaque avec cette recettes de Scones que j’avais publiée il y a déjà un moment. Elle venait du blog de Gaëlle. Ils sont délicieux, on mets juste un peu de beurre salé dessus, au petit déjeuner ou au goûter.

Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes

Points ww : 46,5 pp pour la totalité. 2 pp par scone.

La Chouquette (31 mois) adore !

Ingrédients pour 24 scones :

• 230 g de farine (21 pp)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 75 g de beurre demi-sel mou (15,5 pp)
• 30 g de sucre en poudre (3,5 pp)
• 2 oeufs (6 pp)
• 5 cl de lait demi-écrémé + 1 cas (0,5 pp)

1 – Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sucre.

2 – Ajoute le beurre mou. (Astuce pour le beurre mou : si tu es pressée, place ton beurre dans du papier sulfurisé et tape dessus avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’il soit assez mou.). Mélange avec les doigts pour bien incorporer le beurre.

3 – Ajoute l’oeuf battu et le lait.

4 – Mélange et malaxe la pâte à la main de façon à former une boule. La pâte doit être molle mais pas collante. Si elle colle trop, rajoute un peu de farine, si elle est trop sèche, rajoute un peu de lait.
5 – Préchauffe le four à 180°C.

6 – Abaisse la pâte sur votre plan de travail fariné. Aplatis-la sur une épaisseur de 1 cm et découpe tes scones avec un emporte-pièces (le mien était rond et cannelé).

7 – Dépose-les à l’envers sur une feuille de papier sulfurisé.

8 – Bats un jaune d’oeuf et la cuillère à soupe de lait et badigeonne tes scones au pinceau.

9 – Enfourne pour 12 minutes. Les scones doivent être dorés et gonflés.

10 – Laisse-les refroidir 5 minutes et déguste !!