Ok, ce ne sont pas de beaux soufflés au fromage bien gonflés MAIS ils sont super bons et super légers ! parfaits avec une petite salade…
 
J’ai piqué cette petite recette à Salomé, j’ai hâte d’en refaire.
Les miens ne sont pas très beaux car je n’ai pas de moule à soufflé…
 
soufflé fromage 
 
 
—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes
—> Points ww : 13 pp pour la totalité, c’est vraiment très peu. 2 pp par soufflé
—> La Chouquette (21 mois) a aimé.

Ingrédients pour 6 soufflés :

  • 250 g de fromage blanc à 20% de MG (4,5 pp)
  • 3 jaunes d’œufs + 5 blancs (7,5 pp)
  • 15 brins de ciboulette
  • 1 cc d’huile d’olive (1 pp)
  • sel, poivre
  • éventuellement une pincée de muscade
soufflé fromage

   Préchauffez votre four à 240°C.

   Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et les jaunes d’œuf. Ajoutez l’huile d’olive et la ciboulette ciselée, puis le sel, le poivre et une pincée de muscade.

   Montez vos blancs en neige bien fermes. Mélangez-en la moitié à votre préparation, délicatement, très délicatement, à l’aide d’une marise, puis l’autre moitié.

   Remplissez vos moules aux 3/4 et enfournez 15 minutes.

 

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Commentaires

Commentaires

17 Comments on Petits soufflés légers au fromage

  1. Lili pimprenelle
    18 mai 2010 at 13 h 36 min (7 années ago)

    >Hummmmmmmmmmmmm ! J'en ai l'eau à la bouche !

    Répondre
  2. salomé
    18 mai 2010 at 15 h 17 min (7 années ago)

    >Contzente qu'il t'est plus ! Biz

    Répondre
  3. lolo
    18 mai 2010 at 17 h 25 min (7 années ago)

    >je l'avais repéré aussi! à tester cela doit vraiment être trop bon! bisous!

    Répondre
  4. cocoon
    18 mai 2010 at 17 h 26 min (7 années ago)

    >j adore ce genre de recettes 😀

    Répondre
  5. Milie
    18 mai 2010 at 17 h 31 min (7 années ago)

    >oui c'est super bon, je pense en refaire très vite mais avec plus de ciboulette 😉

    Répondre
  6. Payette6202
    18 mai 2010 at 17 h 48 min (7 années ago)

    >Hmm sympa ces petits soufflé!! En plus léger trop sympa!

    Répondre
  7. rauschy
    18 mai 2010 at 18 h 30 min (7 années ago)

    >voilà qui doit être bien agréable !

    Répondre
  8. christele
    18 mai 2010 at 19 h 45 min (7 années ago)

    >ola la la un bon soufflé j' adore ça superbe
    bonne soirèe

    Répondre
  9. anneauxfourneaux
    18 mai 2010 at 20 h 02 min (7 années ago)

    >ils sont bien mignons ces petits soufflés. Et ils ont l'air savoureux !

    Répondre
  10. clquipopotte
    19 mai 2010 at 6 h 18 min (7 années ago)

    >J'adooooooooooooooore … et tu peux les varier à loisir …
    CLquipopotte♥♥♥

    Répondre
  11. mimi
    19 mai 2010 at 6 h 33 min (7 années ago)

    >wahhhou tes soufflés sont super chouette
    bravooo
    bisous mimi

    Répondre
  12. Sweet Faery
    19 mai 2010 at 6 h 45 min (7 années ago)

    >Mmm, c'est frais et gourmand, parfait !

    Répondre
  13. Maëva
    19 mai 2010 at 12 h 48 min (7 années ago)

    >mmmmhhh ça a l'air drôlement bon… et moelleux!

    Répondre
  14. femin'elles
    19 mai 2010 at 12 h 51 min (7 années ago)

    >Ca m'a l'air très bon, à tester! merci

    Répondre
  15. yo
    19 mai 2010 at 13 h 22 min (7 années ago)

    >ça a l'air super bon!!!!!!!!!!!

    Répondre
  16. fanny10
    20 mai 2010 at 9 h 19 min (7 années ago)

    >ca a l'air trop bon ! et léger en plus, c'est génial !!!

    Répondre

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