Cuisine

Petits soufflés légers au fromage

18 mai 2010
soufflé fromage
Ok, ce ne sont pas de beaux soufflés au fromage bien gonflés MAIS ils sont super bons et super légers ! parfaits avec une petite salade…
 
J’ai piqué cette petite recette à Salomé, j’ai hâte d’en refaire.
Les miens ne sont pas très beaux car je n’ai pas de moule à soufflé…
 
soufflé fromage 
 
 
—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes
—> Points ww : 13 pp pour la totalité, c’est vraiment très peu. 2 pp par soufflé
—> La Chouquette (21 mois) a aimé.

Ingrédients pour 6 soufflés :

  • 250 g de fromage blanc à 20% de MG (4,5 pp)
  • 3 jaunes d’œufs + 5 blancs (7,5 pp)
  • 15 brins de ciboulette
  • 1 cc d’huile d’olive (1 pp)
  • sel, poivre
  • éventuellement une pincée de muscade
soufflé fromage

   Préchauffez votre four à 240°C.

   Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et les jaunes d’œuf. Ajoutez l’huile d’olive et la ciboulette ciselée, puis le sel, le poivre et une pincée de muscade.

   Montez vos blancs en neige bien fermes. Mélangez-en la moitié à votre préparation, délicatement, très délicatement, à l’aide d’une marise, puis l’autre moitié.

   Remplissez vos moules aux 3/4 et enfournez 15 minutes.

 

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Commentaires

Commentaires

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17 Comments

  • Reply Lili pimprenelle 18 mai 2010 at 13 h 36 min

    >Hummmmmmmmmmmmm ! J'en ai l'eau à la bouche !

  • Reply salomé 18 mai 2010 at 15 h 17 min

    >Contzente qu'il t'est plus ! Biz

  • Reply lolo 18 mai 2010 at 17 h 25 min

    >je l'avais repéré aussi! à tester cela doit vraiment être trop bon! bisous!

  • Reply cocoon 18 mai 2010 at 17 h 26 min

    >j adore ce genre de recettes 😀

  • Reply Milie 18 mai 2010 at 17 h 31 min

    >oui c'est super bon, je pense en refaire très vite mais avec plus de ciboulette 😉

  • Reply Payette6202 18 mai 2010 at 17 h 48 min

    >Hmm sympa ces petits soufflé!! En plus léger trop sympa!

  • Reply rauschy 18 mai 2010 at 18 h 30 min

    >voilà qui doit être bien agréable !

  • Reply christele 18 mai 2010 at 19 h 45 min

    >ola la la un bon soufflé j' adore ça superbe
    bonne soirèe

  • Reply anneauxfourneaux 18 mai 2010 at 20 h 02 min

    >ils sont bien mignons ces petits soufflés. Et ils ont l'air savoureux !

  • Reply clquipopotte 19 mai 2010 at 6 h 18 min

    >J'adooooooooooooooore … et tu peux les varier à loisir …
    CLquipopotte♥♥♥

  • Reply mimi 19 mai 2010 at 6 h 33 min

    >wahhhou tes soufflés sont super chouette
    bravooo
    bisous mimi

  • Reply Sweet Faery 19 mai 2010 at 6 h 45 min

    >Mmm, c'est frais et gourmand, parfait !

  • Reply Maëva 19 mai 2010 at 12 h 48 min

    >mmmmhhh ça a l'air drôlement bon… et moelleux!

  • Reply femin'elles 19 mai 2010 at 12 h 51 min

    >Ca m'a l'air très bon, à tester! merci

  • Reply yo 19 mai 2010 at 13 h 22 min

    >ça a l'air super bon!!!!!!!!!!!

  • Reply ginette 19 mai 2010 at 16 h 19 min

    >Bonjour

    « La Cuisine pour Tous » de Ginette Mathiot 1955

    http://www.sapide.fr/

  • Reply fanny10 20 mai 2010 at 9 h 19 min

    >ca a l'air trop bon ! et léger en plus, c'est génial !!!

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