Ok, ce ne sont pas de beaux soufflés au fromage bien gonflés MAIS ils sont super bons et super légers ! parfaits avec une petite salade…
J’ai piqué cette petite recette à Salomé, j’ai hâte d’en refaire.
Les miens ne sont pas très beaux car je n’ai pas de moule à soufflé…
—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes
—> Points ww : 13 pp pour la totalité, c’est vraiment très peu. 2 pp par soufflé
—> La Chouquette (21 mois) a aimé.
Ingrédients pour 6 soufflés :
- 250 g de fromage blanc à 20% de MG (4,5 pp)
- 3 jaunes d’œufs + 5 blancs (7,5 pp)
- 15 brins de ciboulette
- 1 cc d’huile d’olive (1 pp)
- sel, poivre
- éventuellement une pincée de muscade
Préchauffez votre four à 240°C.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et les jaunes d’œuf. Ajoutez l’huile d’olive et la ciboulette ciselée, puis le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Montez vos blancs en neige bien fermes. Mélangez-en la moitié à votre préparation, délicatement, très délicatement, à l’aide d’une marise, puis l’autre moitié.
Remplissez vos moules aux 3/4 et enfournez 15 minutes.
17 Commentaires
Lili pimprenelle
18 mai 2010 à 13 h 36 min>Hummmmmmmmmmmmm ! J'en ai l'eau à la bouche !
salomé
18 mai 2010 à 15 h 17 min>Contzente qu'il t'est plus ! Biz
lolo
18 mai 2010 à 17 h 25 min>je l'avais repéré aussi! à tester cela doit vraiment être trop bon! bisous!
cocoon
18 mai 2010 à 17 h 26 min>j adore ce genre de recettes 😀
Milie
18 mai 2010 à 17 h 31 min>oui c'est super bon, je pense en refaire très vite mais avec plus de ciboulette 😉
Payette6202
18 mai 2010 à 17 h 48 min>Hmm sympa ces petits soufflé!! En plus léger trop sympa!
rauschy
18 mai 2010 à 18 h 30 min>voilà qui doit être bien agréable !
christele
18 mai 2010 à 19 h 45 min>ola la la un bon soufflé j' adore ça superbe
bonne soirèe
anneauxfourneaux
18 mai 2010 à 20 h 02 min>ils sont bien mignons ces petits soufflés. Et ils ont l'air savoureux !
clquipopotte
19 mai 2010 à 6 h 18 min>J'adooooooooooooooore … et tu peux les varier à loisir …
CLquipopotte♥♥♥
mimi
19 mai 2010 à 6 h 33 min>wahhhou tes soufflés sont super chouette
bravooo
bisous mimi
Sweet Faery
19 mai 2010 à 6 h 45 min>Mmm, c'est frais et gourmand, parfait !
Maëva
19 mai 2010 à 12 h 48 min>mmmmhhh ça a l'air drôlement bon… et moelleux!
femin'elles
19 mai 2010 à 12 h 51 min>Ca m'a l'air très bon, à tester! merci
yo
19 mai 2010 à 13 h 22 min>ça a l'air super bon!!!!!!!!!!!
ginette
19 mai 2010 à 16 h 19 min>Bonjour
« La Cuisine pour Tous » de Ginette Mathiot 1955
http://www.sapide.fr/
fanny10
20 mai 2010 à 9 h 19 min>ca a l'air trop bon ! et léger en plus, c'est génial !!!