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Cuisine

Naans tomate / mozza / jambon

naans-mozza
Oui oui… je sais, on dirait une recette italienne… je tue l’esprit du naan lol mais je m’en fiche !!!! voilà c’est dit ! On s’est régalés !
J’utilise la map pour pétrir la pâte mais franchement je pense qu’on perd beaucoup de temps, la prochaine fois, je mets tout dans le robot artisan pour essayer.
 
—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : environ 30 minutes / Repos : 30 minutes pour laisser gonfler la pâte et comptez 1h50 avec le programme complet de la map.
 
 —> Points ww : 44 propoints pour les naans nature (donc 9 points par naan) et 58 avec le fromage (donc 11,5 par naan garni)
 
 —> Recette approuvée par ma chouquette (20 mois).

Ingrédients pour 5 naans :

  • 45 g de beurre mou allégé 41 %
  • 13 cl de lait écrémé
  • 1 cs d’huile de tournesol
  • 4 cs de yaourt nature
  • 1 cc de sel
  • 350 g de farine
  • 1 sachet de levure

Pour la garniture :

  • 2,5 tranches de jambon blanc
  • 1 tomate
  • 1,5 boule de mozzarella light
  • herbes de Provence

Mettez les aliments  dans l’ordre dans la map (ou dans le kitchen aid ou autre appareil). Réglez l map sur programme map. Quand votre pâte est bien lisse, vous pouvez l’arrêter, laissez-la gonfler.

Dégazez la pâte et séparez-la en 5 boules. Aplatissez les boules au rouleau, de manière à obtenir un ovale.

Sur une moitié, mettez des lanières de jambon, quelques tranches fines de mozzarella, 2 tranches fines de tomates et quelques herbes de Provence. Ajoutez une nouvelle couche de jambon et de mozza et repliez l’autre moitié par-dessus (comme un chausson).

Aplatissez légèrement en passant un petit coup de rouleau (attention à ne pas faire déborder la garniture).

Cuisez à la poêle sans matière grasse 4-5 minutes sur chaque face. Régalez-vous !

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