Clafoutis de courgettes au thym

Et hop, aujourd’hui c’est samedi… un samedi grasse matinée pour se remettre de cette première semaine de rentrée (Oh my God que c’est dur de reprendre le rythme de se lever le matin !). Un petit déjeuner gourmand avec des viennoiseries (slurp), un petit tour sur la toile et je m’occupe de toi (ahhhhhhh)… je te réédite cette recette qui plait toujours autant à la maison….

Après le clafoutis aux cerises, une version salée : un clafoutis de courgettes au thym, recette que j’avais trouvée sur le blog d’Audrey cuisine… Ce qui est génial, c’est que la Chouquette adore ça ! et oui une Chouquette qui se régale avec des courgettes, ça fait plaisir. On la mange généralement le soir avec une salade verte ou une salade de jeunes pousses d’épinards.

—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : 40 minutes

—> Points ww : 21 pp pour la totalité. On en mange un tiers chacun.

—> La Chouquette (30 mois) adore !

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 25 cl de lait demi-écrémé (3 pp)
• 50 g de farine (4 pp)
• 50 g de gruyère (5 pp)
• 20 g de beurre allégé à 41% (2,5 pp)
• 3 oeufs (6 pp)
• thym
• sel, poivre

1 – Rince les courgettes. Coupe-les en tronçons épais puis en 4.

2 – Cuis-les 2 minutes à la vapeur (j’utilise le Babycook).

3 – Préchauffe ton four à 180°C.

4 – Bats les oeufs avec la farine. Ajoute le lait puis le beurre fondu. Mélange bien.

5 – Ajoute le gruyère râpé, le sel, le poivre et le thym. Mélange bien.

6 – Enfourne 40 minutes à 180°C.

7 – A déguster chaud, tiède ou froid selon l’envie (je préfère tiède), accompagné d’une salade.