Nonnnn la galette charentaise, ce n’est pas une paire de chaussons, mais une jolie galette que j’ai découverte chez 1001 façons. Je ne savais pas du tout ce que ça allait donner… et hummm c’était délicieux. Avec un petit café ça fait un chouette goûter. Et ce que j’aime par-dessus tout : c’est facile, rapide et bon !

Pour parfumer, j’ai mis un peu de fleur d’oranger. La Chouquette a beaucoup aimé

—> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 15-20 minutes

—> La Chouquette (4 ans) aime ça.

1) Bats les oeufs et le sucre (je fais ça au Robot artisan *). Ajoute le beurre pommade et mélange bien.

2) Mélange la levure à la farine et verse petit à petit.

3) Quand tu obtiens une pâte bien homogène, ajoute la fleur d’oranger.

4) Verse dans un moule à manqué et bien lisser, même aplatir à la main (farine-toi la main, pour ne pas rester collé…)

5) Dans un petit bol, mélange le jaune d’oeuf avec quelques gouttes de lait et étale ce mélange sur ton gâteau à l’aide d’un pinceau de cuisine.

6) Mets à cuire 15-20 minutes (20 pour moi) dans le four préchauffé à 180°C. La galette doit être dorée et quand tu enfonces la lame du couteau, elle doit ressortir sèche.

7) Laisse refroidir et… mangeeeee !!!!

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