Cuisine

La galette charentaise

6 août 2012
galette-charentaise

Nonnnn la galette charentaise, ce n’est pas une paire de chaussons, mais une jolie galette que j’ai découverte chez 1001 façons. Je ne savais pas du tout ce que ça allait donner… et hummm c’était délicieux. Avec un petit café ça fait un chouette goûter. Et ce que j’aime par-dessus tout : c’est facile, rapide et bon !

Pour parfumer, j’ai mis un peu de fleur d’oranger. La Chouquette a beaucoup aimé 😉

—> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 15-20 minutes

—> La Chouquette (4 ans) aime ça.

galette-charentaise
Ingrédients pour 4 :
– 2 oeufs entiers + 1 jaune
– 125g de sucre semoule
– 250g de beurre doux en pommade
– 250g de farine
– 1/2 c. à café de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
– quelques gouttes de lait

1) Bats les oeufs et le sucre (je fais ça au Robot artisan *). Ajoute le beurre pommade et mélange bien.

2) Mélange la levure à la farine et verse petit à petit.

3) Quand tu obtiens une pâte bien homogène, ajoute la fleur d’oranger.

4) Verse dans un moule à manqué et bien lisser, même aplatir à la main (farine-toi la main, pour ne pas rester collé…)

5) Dans un petit bol, mélange le jaune d’oeuf avec quelques gouttes de lait et étale ce mélange sur ton gâteau à l’aide d’un pinceau de cuisine.

6) Mets à cuire 15-20 minutes (20 pour moi) dans le four préchauffé à 180°C. La galette doit être dorée et quand tu enfonces la lame du couteau, elle doit ressortir sèche.

7) Laisse refroidir et… mangeeeee !!!!

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Commentaires

Commentaires

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9 Comments

  • Reply gaelle 7 août 2012 at 7 h 50 min

    rooooooooooh miam

  • Reply Simplement moi 7 août 2012 at 10 h 00 min

    Han je fais du diabète gestationnel je ne peux pas en profiter pour l’instant, mais ça a l’air bon, je testerais après l’accouchement si j’ai pas de rechute !

    • Reply Milie 7 août 2012 at 10 h 08 min

      arf, je connais 🙁 Tu te lâcheras après 😉

  • Reply Helene Citrouille 7 août 2012 at 11 h 03 min

    Voilà maintenant j’ai envie de beignets!!!! 🙂

  • Reply Sorcilili 7 août 2012 at 11 h 03 min

    Tiens, une recette de chez moi 🙂

  • Reply cathymammmaaannn 7 août 2012 at 11 h 06 min

    je vais tenter ça cet apres midi !!!

  • Reply 1001façons 20 août 2012 at 15 h 18 min

    Je viens juste de voir ton commentaire 🙂 Ta galette a vraiment l’air délicieuse et ta photo est superbe !
    A bientôt !

    • Reply Milie 22 août 2012 at 23 h 12 min

      1001façons, merci à toi de m’avoir fait découvrir cette délicieuse galette 😉

       

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