Nonnnn la galette charentaise, ce n’est pas une paire de chaussons, mais une jolie galette que j’ai découverte chez 1001 façons. Je ne savais pas du tout ce que ça allait donner… et hummm c’était délicieux. Avec un petit café ça fait un chouette goûter. Et ce que j’aime par-dessus tout : c’est facile, rapide et bon !

Pour parfumer, j’ai mis un peu de fleur d’oranger. La Chouquette a beaucoup aimé 😉

—> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 15-20 minutes

—> La Chouquette (4 ans) aime ça.

galette-charentaise
Ingrédients pour 4 :
– 2 oeufs entiers + 1 jaune
– 125g de sucre semoule
– 250g de beurre doux en pommade
– 250g de farine
– 1/2 c. à café de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
– quelques gouttes de lait

1) Bats les oeufs et le sucre (je fais ça au Robot artisan *). Ajoute le beurre pommade et mélange bien.

2) Mélange la levure à la farine et verse petit à petit.

3) Quand tu obtiens une pâte bien homogène, ajoute la fleur d’oranger.

4) Verse dans un moule à manqué et bien lisser, même aplatir à la main (farine-toi la main, pour ne pas rester collé…)

5) Dans un petit bol, mélange le jaune d’oeuf avec quelques gouttes de lait et étale ce mélange sur ton gâteau à l’aide d’un pinceau de cuisine.

6) Mets à cuire 15-20 minutes (20 pour moi) dans le four préchauffé à 180°C. La galette doit être dorée et quand tu enfonces la lame du couteau, elle doit ressortir sèche.

7) Laisse refroidir et… mangeeeee !!!!

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Commentaires

Commentaires

9 Comments on La galette charentaise

  1. gaelle
    7 août 2012 at 7 h 50 min (4 années ago)

    rooooooooooh miam

    Répondre
  2. Simplement moi
    7 août 2012 at 10 h 00 min (4 années ago)

    Han je fais du diabète gestationnel je ne peux pas en profiter pour l’instant, mais ça a l’air bon, je testerais après l’accouchement si j’ai pas de rechute !

    Répondre
    • Milie
      7 août 2012 at 10 h 08 min (4 années ago)

      arf, je connais 🙁 Tu te lâcheras après 😉

      Répondre
  3. Helene Citrouille
    7 août 2012 at 11 h 03 min (4 années ago)

    Voilà maintenant j’ai envie de beignets!!!! 🙂

    Répondre
  4. Sorcilili
    7 août 2012 at 11 h 03 min (4 années ago)

    Tiens, une recette de chez moi 🙂

    Répondre
  5. cathymammmaaannn
    7 août 2012 at 11 h 06 min (4 années ago)

    je vais tenter ça cet apres midi !!!

    Répondre
  6. 1001façons
    20 août 2012 at 15 h 18 min (4 années ago)

    Je viens juste de voir ton commentaire 🙂 Ta galette a vraiment l’air délicieuse et ta photo est superbe !
    A bientôt !

    Répondre
    • Milie
      22 août 2012 at 23 h 12 min (4 années ago)

      1001façons, merci à toi de m’avoir fait découvrir cette délicieuse galette 😉

       

      Répondre

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