Ingrédients pour 3 personnes :
- 6 cotes de porc (30 pp)
- 3 oranges
- 1 citron
- 2 cas de gingembre moulu
- 4 cs de miel (6,5 pp)
Dans un saladier, mettez votre viande.
Pressez les oranges et le citron et versez sur la viande. Ajoutez le gingembre et mélangez. Couvrez avec un film alimentaire et réservez au frais.
Préchauffez votre four à 180°C. Mettez vos morceaux de viande dans un plat et enfournez 20 minutes en retournant à mi-cuisson. Dans un wok (ou une sauteuse), faites chauffer 3 cuillères à soupe de miel, dès qu’il boue, ajouter la moitié de la marinade et laissez-la caraméliser.
Roulez la viande dans le caramel pour qu’elle s’imprègne bien, morceau par morceau puis dressez-la dans un plat.
Faites cuire le restant de la marinade de la même façon de précédemment (au besoin, rajoutez un peu de miel pour caraméliser) et versez-la sur votre viande.
Servir.
14 Commentaires
Orne
20 mai 2010 at 14 h 00 min>J'adore !! ta recette me fait vraiment envie.Je note de suite..Bise.
Aldina
20 mai 2010 at 14 h 53 min>Ah, le gingembre, c'est trop bon !
Mais dis-moi, pourquoi c'est plus long avec des ribs ?
salomé
20 mai 2010 at 15 h 05 min>Je veux bien y gouter ! Biz
Sophie
20 mai 2010 at 15 h 26 min>Orange, gingembre et miel, c'est un trio toujours gagnant.
C'est très appétissant.
lolo
20 mai 2010 at 17 h 03 min>cela doit être terrible çà!!! je note! bisous!
christele
20 mai 2010 at 20 h 14 min>très originale ,bonne idèe ,le mélange me plait
bravo
bonne soirèe
Milie
21 mai 2010 at 11 h 57 min>merci pour vos petits mots 🙂
@ Aldina : les ribs sont un peu plus longs à cuire 😉
Eliane
21 mai 2010 at 13 h 00 min>un délice pour lui et elle ! miam
clquipopotte
21 mai 2010 at 21 h 13 min>Merci du partage , je marine très vite !!!
Bon week end !
CLquipopotte♥♥♥
Sweet Faery
22 mai 2010 at 6 h 25 min>C'est une chouette sauce, j'adore le sucré-salé !
une cuillère pour les délices
22 mai 2010 at 6 h 44 min>Ouah elle me donne bien envie ta côte de porc!
Originale cette petite sauce sucrée! 😉
Bisous & Bonne journée
audrey
25 mai 2010 at 13 h 06 min>rien de tel pour faire venir le soleil!!!!
Emilie C-F
5 juin 2012 at 20 h 47 minca me fait penser au plats chinois dans les resto à volonté! mais c est un compliment, j’adore l’alliance sucré salé!
merci
#FDM
Katleen
10 juin 2012 at 15 h 29 minon est tous fan de sucré salé à la maison, alors une recette facile à faire et gourmande, on ne va pas pouvoir résister très longtemps… va falloir tester!!
tu m’as mis l’eau à la bouche!
#FDM