J’ai trouvé cette recette de tagliatelles aux épinards chez Tours et tartines. C’est simple, rapide et bon, tout ce que j’aime ! ça change un peu et j’aime beaucoup l’association épinards / parmesan. D’ailleurs, ce sera notre repas de ce soir. Je vais peut-être rajouter quelques dés de tomates ou des tomates cerises 😉

 

Préparation : 10 minutes / Cuisson : environ 15 minutes

Points ww : 13,5 pp par personne avec pâtes à satiété.

La Chouquette a aimé 

tagliatelles aux épinards

 

Ingrédients pour 2 :

  • 200 g de pâtes
  • 20cl de crème fraîche allégée à 15%
  • 3 CS de parmesan frais râpé
  • 2 gros champignons de Paris
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poignée de basilic frais
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 15 g de pignons de pins
  • 150 g de pousses d’épinards
  • Sel, poivre

La recette

1) Porte l’eau salée à ébullition, verses-y tes pâtes et laisse cuire une minute de moins que le temps indiqué.
 
2) Pendant ce temps, grille rapidement tes pignons et réserve-les. Emince les champignons.
 
3) Dans une sauteuse (ou un wok), fais chauffer l’huile et fais revenir l’ail. Ajoute la crème, le parmesan râpé et les champignons émincés. Sale, poivre et laisse cuire à feu doux 5 minutes.
 
4) Quand les pâtes sont cuites, égoutte-les et reverse-les dans la sauteuse (si elle est assez grande) ou dans ta casserole et verse la sauce dessus. Ajoute le basilic haché et les pousses d’épinards (hachées ou non, selon tes goûts). Mélange régulièrement et laisse cuire 5 bonnes minutes, le temps que les épinards fondent.
 
5) Sers rapidement et parsème de pignons.
 

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Commentaires

Commentaires

23 Comments on Tagliatelles aux épinards et pignons {recette de pâtes}

  1. M'dame Noinoi
    4 juin 2010 at 8 h 27 min (7 années ago)

    >mmmmm j'adore les pates 😀

    Répondre
  2. Tatarinette
    4 juin 2010 at 9 h 33 min (7 années ago)

    >Oh la la …tu me donnes faim!!!!!!!!!!Bisous miam!!

    Répondre
  3. pierre
    5 juin 2010 at 6 h 09 min (7 années ago)

    >délicieusement italiennes ces pates et la touche du pignon , j'adore !! Pierre

    Répondre
  4. Orne
    5 juin 2010 at 10 h 06 min (7 années ago)

    >oh la la j'adore les pâtes. Je note, merci. Bise.

    Répondre
  5. audrey
    5 juin 2010 at 11 h 41 min (7 années ago)

    >une vraie tuerie ces tagliatelles!!!miam!!!!!

    Répondre
  6. nath-zestes2vie
    5 juin 2010 at 13 h 56 min (7 années ago)

    >Un régal ! Un plat aux saveurs de l'Italie…
    C'est terriblement apétissant…
    Bises

    Répondre
  7. Sweet Faery
    6 juin 2010 at 7 h 44 min (7 années ago)

    >Mmm, une recette légère et gourmande ! J'adore les épinards, et les champignons encore plus ! Merci !

    Répondre
  8. lolo
    6 juin 2010 at 9 h 51 min (7 années ago)

    >un joli plat de pâtes bien sympathique! bisous et bon dimanche!

    Répondre
  9. clquipopotte
    6 juin 2010 at 10 h 01 min (7 années ago)

    >ça me plait beaucoup cette assiette de pâtes …
    Bon dimanche…
    CLquipopotte♥♥♥

    Répondre
  10. Geckomoon
    6 juin 2010 at 11 h 16 min (7 années ago)

    >Hmmm ! ça à l'air délicieux ! si j'avais su, j'aurais acheté des pousses d'épinards hier…

    Répondre
  11. Aldina
    7 juin 2010 at 8 h 27 min (7 années ago)

    >Simple, rapide, bon et joli ! Un plat comme j'aime…
    Bonne journée ma belle

    Répondre
  12. chouya
    7 juin 2010 at 11 h 06 min (7 années ago)

    >Ce petit plat me plairait parfaitement et en ajoutant quelques tomates sechées … hummmmm

    *** Bises

    Répondre
    • Milie
      2 septembre 2012 at 12 h 26 min (4 années ago)

      très bonne idée !

      Répondre
  13. Calisse
    8 juin 2010 at 20 h 53 min (6 années ago)

    >bravo, cette recette me plait bcp : et hop dans ma to-do list
    merci
    cath

    Répondre
  14. Payette6202
    10 juin 2010 at 16 h 30 min (6 années ago)

    >Hmm voilà une bonne assiette de pâtes!
    Ca me plait bien!!

    Répondre
  15. Anna
    14 décembre 2010 at 10 h 23 min (6 années ago)

    >ça a l'air délicieux !

    Répondre
  16. minigate
    4 juin 2012 at 20 h 46 min (5 années ago)

    pâtes épinards / pâtes brocolis = des grands classiques à la maison appréciés par petits et grands
    #jeufdm

    Répondre
    • Milie
      4 juin 2012 at 22 h 16 min (5 années ago)

      épinards, j’adore ! par contre, brocolis… euh non, je ne peux pas lol

      Répondre
  17. Mathilde
    9 juin 2012 at 18 h 03 min (4 années ago)

    Je suis souvent à la recherche de recettes avec des pâtes mais qui change et celle-là je ne connaissais pas…  Je note pour une prochaine fois ^^
    Merci !
    #JEUFDM
     

    Répondre
  18. nicolas
    16 mars 2013 at 19 h 10 min (4 années ago)

    Je découvre et cela m’ouvre l’appétit, je la tenterai cette semaine.

    Répondre
    • Milie
      21 mars 2013 at 15 h 48 min (4 années ago)

      bon appétit alors !

      Répondre
  19. Claire
    20 mars 2013 at 15 h 08 min (4 années ago)

    Je cherchais une recette de tagliatelle, et cela me mène sur votre blog. Vos photos sont alléchantes, et merci pour la recette.

    Claire

    Répondre
    • Milie
      21 mars 2013 at 15 h 46 min (4 années ago)

      merci 😉

      Répondre

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