Si tu me connais un peu, tu sais que j’adore le blanc de poulet, alors voici encore une recette savoureuse et simple, idéale pour les débutants qui voudraient recevoir sans passer des heures en cuisine. N’hésitez pas à mettre un peu plus d’épices pour un goût plus prononcé. C’est parti pour le poulet coco…

—> Préparation : 15 minutes / Cuisson : 40 minutes minimum

—> La Chouquette (4 ans) aime ça.

poulet-coco

Ingrédients pour 4 :

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 cas d’huile d’olive
  • 3 cas de crème fraiche
  • 1/2 cc de gingembre
  • 1,5 cc de curry
  • 1,5 cc de paprika
  • 250 ml de lait de coco
  • 25 cl de coulis de tomate
  • 5 cl d’eau
  • sel, poivre

1) Dans une cocotte (j’utilise le Wikook *), fais revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive.

2) Ajoute le poulet coupé en morceaux et laisse-le cuire environ 10 minutes.

3) Verse le lait de coco, la crème fraiche, l’eau et le poivron coupé en dés.

4) Ajoute les épices, le coulis de tomates et l’eau. Sale et poivre.

5) Laisse mijoter à feu doux, cocotte fermée pendant 1 heure (30 minutes minimum).

6) A servir avec du riz blanc.

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Commentaires

Commentaires

4 Comments on Poulet coco

  1. Lou
    20 juillet 2012 at 18 h 35 min (4 années ago)

    Rien qu’en voyant la photo je hume l’odeur!  Promis, je teste!

    Répondre
  2. lolo
    24 juillet 2012 at 9 h 30 min (4 années ago)

    Un petit poulet toujours très apprécié !Bisous

    Répondre
  3. Sophie-Mum
    24 juillet 2012 at 20 h 53 min (4 années ago)

    Merci pour cette recette je te la pique la ferais un week end…

    Répondre

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