Muffins cranberries chocolat blanc

Avec le froid qui se fait de plus en plus présent, quoi de mieux que de déguster de bons muffins gourmands pour le goûter ? Le côté réconfortant du chocolat blanc et girly des cranberries se mélangent dans ces gros muffins 😉 Alors voici la recette des muffins cranberries chocolat blanc. Chacun y va de son petit secret pour réussir les muffins, j’avoue… je n’en ai pas lol j’ai essayé plusieurs techniques sans voir de réelle différence.

Ingrédients :

• 175 g de farine
• 80 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 50 g de beurre mou
• 10 cl de lait demi-écrémé
• 100 g de cranberries séchées
• 100 g de chocolat blanc à pâtisser

1) Dans un récipient, mélange la farine et la levure. Fais tiédir le lait. Pour avoir des petites pépites de chocolat, le mieux est de mettre ta tablette dans un sac congélation et de… taper dessus au marteau XD

2) Dans un saladier, fouette les oeufs et le sucre, puis ajoute le beurre mou et continue à mélanger.

3) Ajoute une partie de la farine et délaye avec le lait en alternant farine et lait. Ne travaille pas trop la pâte.

4) Ajoute les cranberries et le chocolat cassé en petits morceaux.

5) Remplis tes caissettes ou tess moules à muffins (beurre-les si ce n’est pas du silicone).

6) Fais cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes.

7) Déguste tiède (avec le chocolat un peu coulant) ou refroidis.

Et toi ? tu le préfère quand le chocolat blanc coule encore un peu ou quand il est en pépites refroidies ?