Une délicieuse recette de yakitori de poulet piquée chez C secrets gourmands… j’adore ! j’adore !! les petites graines de sésame qui croquent sous la dent… la note sucrée avec l’échalote… le petit goût aigre-doux de la sauce… et en plus c’est facile à faire. Bon, je crois que tu as compris, j’adore, je suis fan !! On les mange parfois au repas ou on les grignote à l’apéro.

  

Ingrédients pour 2 :

• 300 g de blancs de poulet
• 2 cs de sésame blond (3 si vous n’êtes pas au régime)
• 2 cs d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 2 cs de sauce soja
• 1 échalotte
• 1 pincée de gingembre moulu

Pour la sauce :

• 3 cs de ketchup
• 2 pincée de paprika
• 1 cs de sauce soja
• 1 cs de vinaigre balsamique

La recette des yakitori

1) Coupe le poulets en gros dés.

2) Dans un saladier, prépare la marinade : verse les graines de sésame, l’ail pressé, l’huile d’olive, la sauce soja , l’échalote émincée et le gingembre. Ajoutes-y ton poulet, mélange bien et laisse mariner au frais (au minimum une heure).

3) Chauffe ta poêle (j’utilise un wok) et fais revenir le poulet mariné à feu vif quelques petites minutes pour griller un peu le sésame puis à feu moyen pour cuire le poulet. Attention, ça grille vite les graines de sésame et ça saute…

4) Pendant la cuisson, prépare la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

5) Pique tes morceaux de viande sur des petites brochettes et sers. Et… régale-toi !

Tu aimes ? Tu préfères en apéro ou au repas ?

Et si tu préfères le porc au poulet, tu peux aller voir le bonne recette de sauté de porc à la moutarde et au citron sur La cuisine du métissage (je pense essayer rapidement).

[signature]