Scones faciles pour une pause gourmande {miam miam inside}

Réédition de la recette des scones qui ont tant plu à Mamananonyme cette semaine… oui va voir, elles les a faits au chocolat 😉

Un dimanche pluvieux, il est un peu tard, envie de faire un goûter bon mais rapide… et je tombe sur cette recette de scones de Gaëlle ! Ni une ni deux, je m’attelle aux fourneaux. Et bien on s’est régalé !! On a essayé avec un peu de nutella et tout simplement avec du beurre salé, c’était meilleur avec le beurre. Evidemment ma Chouquette en a redemandé !

Si tu ne connais pas les scones, un petit tour chez wikipédia et tu apprendras qu’il s’agit de petits pains britanniques que l’on déguste généralement à l’heure de thé. Pour nous, ce sera goûter et peti-déjeuner…

A déguster le jour-même et faire réchauffer un peu si tu les manges le lendemain 😉

—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes

—> Points ww : 46,5 pp pour la totalité. 2 pp par scone.

—> La Chouquette (31 mois) adore !

Ingrédients pour 24 scones :

• 230 g de farine (21 pp)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 75 g de beurre demi-sel mou (15,5 pp)
• 30 g de sucre en poudre (3,5 pp)
• 2 oeufs (6 pp)
• 5 cl de lait demi-écrémé + 1 cas (0,5 pp)

1 – Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sucre.

2 – Ajoute le beurre mou. (Astuce pour le beurre mou : si tu es pressé(e), place ton beurre dans du papier sulfurisé et tape dessus avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’il soit assez mou.). Mélange avec les doigts pour bien incorporer le beurre.

3 – Ajoute l’oeuf battu et le lait.

4 – Mélange et malaxe la pâte à la main de façon à former une boule. La pâte doit être molle mais pas collante. Si elle colle trop, rajoute un peu de farine, si elle est trop sèche, rajoute un peu de lait.

5 – Préchauffe le four à 180°C.

6 – Abaisse la pâte sur ton plan de travail fariné. Aplatis-la sur une épaisseur de 1 cm et découpe tes scones avec un emporte-pièces (le mien était rond et cannelé).

7 – Dépose-les à l’envers sur une feuille de papier sulfurisé.

8 – Bats un jaune d’oeuf et la cuillère à soupe de lait et badigeonne tes scones au pinceau.

9 – Enfourne pour 12 minutes. Les scones doivent être dorés et gonflés.

10 – Laisse-les refroidir 5 minutes et miam miam !!

Et tu ? tu les préfères avec quoi ?