Chaussons aux pommes et pâte de spéculoos [Goûter d’enfants]

Hmmm ham humm mmmmm ! Voici les bruits qui sont sortis de la bouche de ma Chouquette quand elle a mangé ces chaussons. J’en ai conclu qu’ils étaient bons… Avec la pâte de spéculoos… comment en serait-il autrement ??

Qui a dit que la pâte feuilletée toute prête et la pâte de spéculoos étaient light ?? pas moi… mais j’en avais une dans le frigo dont la date limite était dangereusement proche, il fallait donc en faire quelque chose.

Le mieux pour cette recette, avoir un babycook pour cuire les pommes (à défaut, utilisez le micro-ondes) et des moules à chaussons. En attendant d’en avoir, j’ai utilisé un bol, j’ai pu faire 7 chaussons avec un rouleau de pâte.

Préparation : 10 minutes /  Cuisson : 10 à 15 minutes pour la cuisson des pommes + 15 minutes pour les feuilletés.

-Points ww : 30 propoints pour la totalité. Pour 8 pains, 3,5 propoints par pain.

La Chouquette (19 mois aujourd’hui) a aimé adoré.

Ingrédients pour environ 7 petits feuilletés

• 2 pommes
• Un rouleau de pâte feuilleté
• Un sachet de sucre vanillé
• Pâte de spéculos
• Un jaune d’œuf

Recette

1) Préchauffe le four à 180°C

2) Epluche, épépine les pommes et coupe-les en petits morceaux. Saupoudre d’un sachet de sucre vanillé. Si tu as un babycook, fais-les cuire dedans (à défaut, 10 bonnes minutes au micro-ondes) et mixe.

3) Étale ta pâte et découpez des cercles. Tartine de pâte de spéculoos sans en mettre sur les bords. Ajoute la compote sur un des côtés (fais attention à ne pas en mettre sur les bords !!). Replie le chausson. Appuye doucement sur les bords pour les coller (au besoin, mouille un peu avec de l’eau). Badigeonne de jaune d’œuf au pinceau.

4) Il est conseillé de faire une cheminée sur les feuilletés, j’avoue ne jamais en faire .

5) Enfourne pendant 15 minutes. Laisse refroidir avant de déguster

Bon goûter !