A nouveau, je ressort une ancienne recette qu’on avait a-do-ré !! Je ne suis pas fan des légumes, je me force à en manger mais j’ai tendance à faire comme les enfants : YEURK !! Mais là, l’aubergine… avec la mozza, le jambon cru et les noisettes…  hummmmmm ! Et le tout qui reste « light » Je me suis inspirée d’une recette de Lavande.

Quand j’ai fait ces aubergines pour la première fois, la Chouquette avait 18 mois, j’avais donc fait quelques modifications :  enlevé l’ail pour mettre un peu d’ail en poudre, remplacé la mozzarella par un mélange mozza / gruyère rapé et le jambon cru par du blanc de poulet. Évidemment, pas de noisettes pour la chouquette ! Elle s’était régalée ! Je pense qu’on va en refaire rapidement, ce soir peut-être 🙂

aubergines-au-micro-ondes

Préparation : 5 minutes / Cuisson : 15 minute

Points ww : 7 pp par aubergine

La Chouquette (18 mois) a aimé (voir modifications)

Ingrédients pour 2 :

  • 2 aubergines
  • 1  boule de mozzarella
  • Une vingtaine de  noisettes
  • herbes de Provence
  • 2 cas de miel
  • 2 gousse d’ail
  • sel, poivre
  • huile d’olive
  • 2 tranche de jambon cru (Serrano)

1) Préchauffe le four à 190°

2) Lave l’aubergine, sèche-là et coupe-la en 2 dans le sens de la longueur. Fais une entaille au couteau sur la face intérieure de l’aubergine sur toute la longueur (en fait, ouvre-là sans la séparer). Glisse dans la fente une gousse d’ail épluchée et coupée en 4 (gousse dont tu auras auparavant retiré le germe si nécessaire).

3) Dépose dans une assiette et fais cuire 6 minutes au micro-ondes, puissance maximale.

4) A la sortie du four, remets un petit coup de couteau sur l’aubergine (pour écarter un peu les bords mais toujours sans la couper en 2). Sale un peu (j’utilise du sel mais tu peux essayer la fleur de sel) puis répartis la moitié d’une boule de mozzarella sur les deux moitiés (j’en ai glissé un peu à l’intérieur de l’aubergine). Poivre et arrose d’un filet de miel puis d’un filet d’huile d’olive. Parsème d’herbes et de noisettes concassées.

5) Ajoute une demi-tranche de jambon cru sur chaque moitié.

6) Enfourne 7 à 10 minutes (attention que le jambon ne sèche pas trop), pour gratiner un peu.

Bon appétit !

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Commentaires

Commentaires

23 Comments on Aubergines à l’italienne, au micro-ondes

  1. Aldina
    20 juillet 2010 at 9 h 07 min (6 années ago)

    >Celle-là, je ne l'avais pas vue !
    Un seul mot : miam !!!

    Répondre
  2. Katleen
    9 juin 2012 at 16 h 15 min (4 années ago)

    forcément si je présente des légumes avec une tranche de jambon cru, tout le monde va adorer aussi ici! MERCIIIIIII!
    enfin une recette ou tu caches +/- discrétement le légumes pour que tout le monde en mange…
    #FDM

    Répondre
    • Milie
      10 juin 2012 at 22 h 30 min (4 années ago)

      au moins ça aide à en manger 😉

      Répondre
  3. Puyette
    25 janvier 2013 at 10 h 25 min (4 années ago)

    ça a l’air monstrueusement bon ! Et moi, j’adore les aubergines 🙂

    Je note pour les faire (et en plus, avec les points wetwet, c’est classe ! ^^)

    Répondre
    • Milie
      25 janvier 2013 at 11 h 22 min (4 années ago)

      Puyette, c’est surtout très facile 😉

      Répondre
  4. mon ménage à cinq
    25 janvier 2013 at 11 h 44 min (4 années ago)

    Hmmmm çà me dit bien ! J’suis pas trop fan de l’aubergine en général, mais là… merci bien ! 🙂

    Répondre
  5. Marie G
    25 janvier 2013 at 13 h 54 min (4 années ago)

    mummm encore une recette qui donne l’eau à la bouche, allez je note tous les ingrédients sur ma liste de courses!!!merci

    Répondre
      • Marie G
        31 janvier 2013 at 20 h 42 min (4 années ago)

        tu vas rigoler, mais j’ai confondu les aubergines avec des courgettes!!lol. C’est le début de la fin pour moi! néanmoins c’était très bon. Mon homme a aimé,mon stroumpf de 4 ans et ma grande de 13 ans ont tout mangé, ça c’est un gage de bon goût! je vais donc refaire la recette avec des aubergines cette fois!

        Répondre
    • Milie
      25 janvier 2013 at 20 h 30 min (4 années ago)

      mamananonyme, j’adore ça ! surtout quand c’est au micro-ondes 😉

      Répondre
  6. leu sandra
    31 janvier 2013 at 18 h 04 min (4 années ago)

    je tente ce soir!!! Merci

    Répondre
  7. leu sandra
    31 janvier 2013 at 19 h 53 min (4 années ago)

    un pur délice!!!!!!!

    Répondre
  8. Sandra
    7 mai 2013 at 22 h 16 min (4 années ago)

    Une recette super rapide mais excellente, mon petit à beaucoup aimé, il arrêtait pas de sourire, ça fait plaisir. Merci Milie ! Les recettes au micro-ondes, c’est trop pratique.

    Répondre
    • Milie
      13 mai 2013 at 21 h 59 min (4 années ago)

      oh super !!

      Répondre
  9. Natacha No Gluten
    8 janvier 2014 at 13 h 52 min (3 années ago)

    Je note 🙂
    Je l’ai mise dans mon Pinterest ‘idées recettes salées’ 🙂

    Répondre
    • Milie
      8 janvier 2014 at 14 h 28 min (3 années ago)

      tu me diras 😉

      Répondre
  10. Lorraine
    18 janvier 2015 at 20 h 16 min (2 années ago)

    C’est une recette au micro ondes ou au four classique? C’est pas mega clair en fait…

    Répondre
    • Milie
      22 janvier 2015 at 18 h 48 min (2 années ago)

      Au micro-ondes pour la cuisson (comme précisé dans le titre), le four c’est juste pour gratiner un peu, c’est meilleur 😉

      Répondre

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