Cuisine

Astuce : Cuire des oeufs félés

23 avril 2012
oeuf félé

Oui, ça arrive souvent quand on veut faire durcir des oeufs et qu’on les lâche un peu trop fort au dessus de la casserole (attention… l’oeuf va plonger… plouf… paf… c’est tout cassé) ou que l’eau est trop chaude et que la chaleur fait éclater la coquille… Et là tout le blanc se répand dans l’eau de cuisson…

oeuf félé

Photo DPS

 

Une petite astuce pour éviter ça : verser un trait de vinaigre dans l’eau de cuisson et le tour et joué.

Et au passage : on ne conserve pas les oeufs au frigo 😉

Bonne journée

Rendez-vous sur Hellocoton !

Recherches :

oeuf (271)oeuf cassé (42)oeufs (37)photo oeuf (16)

Commentaires

Commentaires

A lire aussi

9 Comments

  • Reply elisange 1 juin 2012 at 19 h 59 min

    ha ouai!! je prends note car ma 2nde blonde prend des peufs à la coque le matin et un matin sur 2 il fèle

  • Reply Emilie C-F 3 juin 2012 at 14 h 04 min

    je note! moi je mets les oeufs dans une cuillère pour les déposer délicatement dans la casserole… géniale cette photo!
     

  • Reply delphine 3 juin 2012 at 22 h 57 min

    idem je prends toujours une grosse cuillère pour les déposer… enfin, surtout pour pas me brûler en fait lol
    question : pourquoi ne faut-il pas mettre les oeufs au frigo ? (bah en fait je le fait tout le temps lol)

  • Reply Batmax 7 juin 2012 at 15 h 55 min

    Oui, je vois cela m’arrive tout le temps et bien marci du conseil je ne le savais pas ^^. Rien de plus énervant que de voir tout ton blanc d’oeuf se barrer dans ta casserolle. Je n’avais pas pensé à la cuillère non plus ( poutant c’est assez évident)

  • Reply leger aurelie 8 juin 2012 at 10 h 23 min

    En même temps faut être bête ! Je suis vraiment bête !! J’achète mes oeufs au rayon pas frais et je l’ai met au frigo !! Non non je suis pas blonde ! #fdm

  • Reply Katleen 8 juin 2012 at 11 h 53 min

    c’est ce que je fais aussi, soit du vinaigre, soit une pincée de sel, ça marche aussi!
    #FDM

  • Reply galie11 / Mélanie Blanc 8 juin 2012 at 14 h 34 min

    ah je ne savais pas !!! MERCI ! #jeuFDM

  • Reply MamanChat 8 juin 2012 at 22 h 55 min

    Ça m’arrive super souvent de fêler les œufs.
    Pour la non conservation au frigo, je le savais mais je n’ai pas d’endroit assez frais chez moi. Le garage étant l’idéal, mais je n’en ai pas ^^
    Donc zou frigo.

  • Reply Concessionnaire auto Bordeaux 17 juillet 2012 at 15 h 06 min

    Il faut quand même mettre la dose en vinaigre car parfois cela ne suffit pas à rattraper les dégâts !

    Et puis la solution c’est aussi simple qu’un peu de délicatesse ! 😀 

  • Leave a Reply

    Coche cette case pour qu’un lien vers ton dernier article apparaisse