Hier soir nous avons mangé léger avec une recette weight watchers de velouté de carottes. Je t’ai expliqué le pourquoi du comment la dernière fois, je suis au régime… enfin en théorie ! Oui parce que cette semaine a été riche en émotions mais également en calories notamment avec la journée à Paris. Du coup, hier, je n’ai pas osé monter sur la balance… et oui, j’avoue que j’ai eu peur du résultat. 

Pas de bilan cette semaine parce que si je te dis ce que j’ai mangé, toutes les régimeuses vont me haïr (sorry…). Par contre, voici la recette du velouté de carottes. C’est une recette tirée d’un magasine weight watchers, elle n’est pas de moi. Alors si tu imagines un truc insipide, light et sans goût et… tu es à mille lieues du résultat ! C’est doux, sucré et parfumé ! Même sans être au régime, c’est une très bonne entrée ! Et la Chouquette s’est régalée, elle adore la soupe 😉 On la mange en plat principal (pour 3) avec un peu de jambon blanc.

 —> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 12 minutes

Les ingrédients pour 4

• 2 oignons
• 600 g de carottes
• 1 cc d’huile d’olive
• 1/4 cc de noix de muscade
• 1 cc de curry
• 80 cl de bouillon de volaille
• 6 portions de fromage fondu allégé à 8% (de 17 g)
• 2 cc de coriandre hachée (je préfère mettre du persil)
• Sel, poivre

Recette du velouté de carottes au curry

1) Dans un autocuiseur, fais revenir les oignons à feu doux dans l’huile d’olive et ajoute les carottes coupées en rondelles. Poivre légèrement et saupoudre la muscade et le curry.

2) Recouvre avec le bouillon de volaille. Ferme hermétiquement et laisse cuire 12 minutes à partir du moment où la cocotte monte en pression.

3) Ajoute le fromage fondu allégé et mixe à l’aide d’un mixeur plongeant

4) Parmène de coriandre ou de persil au moment de servir 😉

Et régale-toi 😉

Elles participent : So Sandra, La Marmite à M’Alice, Mon doux Cocoon, Métissage et papotage.