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Yakitori de poulet au sésame sauce aigre-douce

20 février 2013
yakitori-poulet

Une délicieuse recette de yakitori de poulet piquée chez C secrets gourmands… j’adore ! j’adore !! les petites graines de sésame qui croquent sous la dent… la note sucrée avec l’échalote… le petit goût aigre-doux de la sauce… et en plus c’est facile à faire. Bon, je crois que tu as compris, j’adore, je suis fan !! On les mange parfois au repas ou on les grignote à l’apéro.

yakitori-poulet   
—> Préparation : 5 minutes / cuisson : 15 minutes / repos pour la marinade : 1 heure minimum
—> Points ww : 11 pp par personnes
—> La Chouquette adore !
  

Ingrédients pour 2 :

  • 300 g de blancs de poulet
  • 2 cs de sésame blond (3 si vous n’êtes pas au régime)
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cs de sauce soja
  • 1 échalotte
  • 1 pincée de gingembre moulu

Pour la sauce :

  • 3 cs de ketchup
  • 2 pincée de paprika
  • 1 cs de sauce soja
  • 1 cs de vinaigre balsamiqueyakitori-poulet-sesame

La recette des yakitori

1) Coupe le poulets en gros dés.

2) Dans un saladier, prépare la marinade : verse les graines de sésame, l’ail pressé, l’huile d’olive, la sauce soja , l’échalote émincée et le gingembre. Ajoutes-y ton poulet, mélange bien et laisse mariner au frais (au minimum une heure).

3) Chauffe ta poêle (j’utilise un wok) et fais revenir le poulet mariné à feu vif quelques petites minutes pour griller un peu le sésame puis à feu moyen pour cuire le poulet. Attention, ça grille vite les graines de sésame et ça saute…

4) Pendant la cuisson, prépare la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

5) Pique tes morceaux de viande sur des petites brochettes et sers. Et… régale-toi !

Tu aimes ? Tu préfères en apéro ou au repas ?

Et si tu préfères le porc au poulet, tu peux aller voir le bonne recette de sauté de porc à la moutarde et au citron sur La cuisine du métissage (je pense essayer rapidement).

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Commentaires

Commentaires

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23 Comments

  • Reply Payette6202 17 mai 2010 at 11 h 19 min

    >Super ces brochettes avec cette petite sauce aigre douce miam!

  • Reply fanny10 17 mai 2010 at 11 h 41 min

    >j'aime beaucoup ta présentation ! en petites brochettes!

  • Reply Clemence 17 mai 2010 at 11 h 52 min

    >tout a fait à mon goût !

  • Reply Aldina 17 mai 2010 at 12 h 34 min

    >Au mien aussi !

  • Reply cocoon 17 mai 2010 at 13 h 04 min

    >un petit plus qui fera encore plus d effet. torrefie tes graines de sesames avant de les mettre dans ta preparation . c est encore meilleur 😉

  • Reply Milie 17 mai 2010 at 14 h 32 min

    >merci 😉

    Cocoon : j'essayerai 😉

  • Reply salomé 17 mai 2010 at 16 h 22 min

    >C'est clair, sa m'as l'air trop bon ! Biz

  • Reply anneauxfourneaux 17 mai 2010 at 17 h 00 min

    >super ces petites brochettes ! et la sauce aigre-douce, miam !! ;o)

  • Reply lolo 17 mai 2010 at 17 h 03 min

    >une jolie recette qui me plait! à tester! bisous!

  • Reply Christel 17 mai 2010 at 18 h 26 min

    >Bravo pour la présentation en brochettes, j'adore!! Bonne soirée. Bises

  • Reply christele 17 mai 2010 at 19 h 27 min

    >j' adore cette sauce et c' est brochettes miam miam
    bonne soirèe

  • Reply nath-zestes2vie 17 mai 2010 at 20 h 04 min

    >Oh mais dis donc, c'est qu'elle est difficile ta chouquette ! 😉
    Moi je tenterai bien ta recette !
    Et puis j'ai tout ce qu'il faut dans les placards ou dans le frigo ! Trop cool !
    Bisous

  • Reply Milie 17 mai 2010 at 20 h 07 min

    >@ Nath : elle n'a que 21 mois, on ne peut pas lui donner à cause des graines de sésame.

    Moi j'adore les trucs à tremper 😉

  • Reply yo 17 mai 2010 at 21 h 27 min

    >troooooooooooooooop bon!!! tout à fait le genre de truc dont je suis fan!

  • Reply Fimère 18 mai 2010 at 0 h 26 min

    >des saveurs que j'aime
    bonne soirée

  • Reply rigoulette 3 juin 2010 at 15 h 51 min

    >Miam!!! je vais m'y coller!!! Merci !!

  • Reply Christel 20 février 2013 at 13 h 56 min

    Bravo, très réussi!! Ravie de t’avoir inspirée et merci pour le clin d’oeil.
    Bises,
    Christel

  • Reply colonies de vacances soutien scolaire 3 mars 2013 at 3 h 54 min

    Je n’aurais qu’un seul mot : MIAM !

  • Reply Petiteprincesse 7 juin 2013 at 8 h 23 min

    Je cours acheter des graines de sésame et je sens qu’on va régaler ce week-end !

    Merci pour cette recette qui donne faim, même tôt le matin !

    • Reply Milie 7 juin 2013 at 11 h 10 min

      rhooo j’ai envie d’en manger maintenant lol
      J’espère que tu apprécieras autant que moi 😉

  • Reply Charline 8 juillet 2015 at 11 h 17 min

    J’ai bien envie de tester. Je croyais que c’était un peu plus compliqué lol. Ya que la sauce soja que je n’ai pas.

    • Reply Milie 20 juillet 2015 at 17 h 27 min

      C’est tout simple 😉

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