Une chouette petite recette sucrée/salée d’aiguilletes de poulet aux poires largement inspirée de la recette de Lolo ! En la voyant, je me suis dit qu’il fallait absolument que je goûte l’association poulet / poire !! je n’ai pas été déçue ! c’est doux, sucré, j’adore ! 

J’avais mis un peu plus de miel et une poire en plus mais c’était un peu trop sucré, du coup j’ai corrigé la recette pour vous. J’adore le sucré-salé !
La photo n’est pas top, désolée…
—> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 15 minutes / Repos pour la marinade : 3 heures
—> Points ww : 9 propoints par personne
—> La Chouquette n’a pas goûté

Ingrédients pour 2 :

  • 270 g de poulet
  • 1 échalote
  • 1,5 cs de miel
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 poires
  • 100 g de jambon blanc émincé
  • 5 g de beurre salé
  • 7,5 cl de vin blanc

poulet-poires

La recette

1) Dans un saladier, mélange le miel, l’huile d’olive, le vinaigre et l’échalote émincée.

2) Découpe le poulet en aiguillettes et mélange-le à la marinade. Réserve au frais pendant au moins 1 heure.

3) Épluche la poire, coupe-la en morceaux. Fais-la revenir dans le beurre salé quelques minutes. Retire les morceaux de la poêle et ajoute le poulet mariné. Laisse-cuire environ 5 minutes et ajoute le jambon.

4) Laisse cuire encore 5 minutes et déglace avec le vin blanc. Ajoute les poires et laisse cuire encore quelques minutes à feu doux.

Et régale-toi ! Avec des pâtes, du riz ou selon l’envie 😉

Et toi ? tu aimes le sucré-salé ?

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2 Comments on Aiguillettes de poulet aux poires {recette de sucré-salé}

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