Une chouette petite recette sucrée/salée d’aiguilletes de poulet aux poires largement inspirée de la recette de Lolo ! En la voyant, je me suis dit qu’il fallait absolument que je goûte l’association poulet / poire !! je n’ai pas été déçue ! c’est doux, sucré, j’adore ! 

Ingrédients pour 2 :

• 270 g de poulet
• 1 échalote
• 1,5 cs de miel
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 poires
• 100 g de jambon blanc émincé
• 5 g de beurre salé
• 7,5 cl de vin blanc

La recette

1) Dans un saladier, mélange le miel, l’huile d’olive, le vinaigre et l’échalote émincée.

2) Découpe le poulet en aiguillettes et mélange-le à la marinade. Réserve au frais pendant au moins 1 heure.

3) Épluche la poire, coupe-la en morceaux. Fais-la revenir dans le beurre salé quelques minutes. Retire les morceaux de la poêle et ajoute le poulet mariné. Laisse-cuire environ 5 minutes et ajoute le jambon.

4) Laisse cuire encore 5 minutes et déglace avec le vin blanc. Ajoute les poires et laisse cuire encore quelques minutes à feu doux.

Et régale-toi ! Avec des pâtes, du riz ou selon l’envie 😉

Et toi ? tu aimes le sucré-salé ?