Naans au poulet curry

 

—> Préparation : 15 minutes / Cuisson : environ 45 minutes / Repos : 30 minutes pour laisser gonfler la pâte et comptez 1h50 avec le programme complet de la map.

 

—> Points ww : 44 propoints pour les naans nature (donc 9 points par naan) et 49 avec le  poulet (donc 10 par naan garni)

 

 

Ingrédients pour 5 naans :

• 45 g de beurre mou allégé 41 %
• 13 cl de lait écrémé
• 1 cs d’huile de tournesol
• 4 cs de yaourt nature
• 1 cc de sel
• 350 g de farine
• 1 sachet de levure

Pour la garniture :

• 200 g de blanc de poulet
• 2 cc d’huile d’olive
• 3 cc de curry
• sel, poivre
• 1 cs de crème fraiche allégée à 15 %
• 1 pincée de sucre

   

La recette

1) Mets les aliments  dans l’ordre dans la machine à pain (et règle-la sur le programme pâte) ou comme moi, dans ton robot. Quand ta pâte est bien lisse, tu peux l’arrêter, laissez-la gonfler un peu.

2) Découpe ton poulet en fines lamelles.

3) Fais-les revenir dans l’huile d’olive, ajoute le sel, le poivre et le curry. En fin de cuisson, ajoute la crème fraîche, le sucre et laisse réduire. Il doit rester peu de crème.

4) Dégaze la pâte et sépare-la en 5 boules. Aplatis les boules au rouleau, de manière à obtenir un ovale.

5) Dépose un peu de poulet sur une moitié et replie l’autre moitié par-dessus (comme un chausson).

6) Aplatis légèrement en passant un petit coup de rouleau (attention à ne pas faire déborder la garniture).

7) Cuis à la poêle sans matière grasse 4-5 minutes sur chaque face. Et hummmm, on se régale !

Tu aimes les naans ?