J’ai trouvé cette recette de tagliatelles aux épinards chez Tours et tartines. C’est simple, rapide et bon, tout ce que j’aime ! ça change un peu et j’aime beaucoup l’association épinards / parmesan. D’ailleurs, ce sera notre repas de ce soir. Je vais peut-être rajouter quelques dés de tomates ou des tomates cerises 😉
Préparation : 10 minutes / Cuisson : environ 15 minutes
Points ww : 13,5 pp par personne avec pâtes à satiété.
La Chouquette a aimé
Ingrédients pour 2 :
- 200 g de pâtes
- 20cl de crème fraîche allégée à 15%
- 3 CS de parmesan frais râpé
- 2 gros champignons de Paris
- 1 gousse d’ail
- 1 poignée de basilic frais
- 1 cc d’huile d’olive
- 15 g de pignons de pins
- 150 g de pousses d’épinards
- Sel, poivre
La recette
1) Porte l’eau salée à ébullition, verses-y tes pâtes et laisse cuire une minute de moins que le temps indiqué.
2) Pendant ce temps, grille rapidement tes pignons et réserve-les. Emince les champignons.
3) Dans une sauteuse (ou un wok), fais chauffer l’huile et fais revenir l’ail. Ajoute la crème, le parmesan râpé et les champignons émincés. Sale, poivre et laisse cuire à feu doux 5 minutes.
4) Quand les pâtes sont cuites, égoutte-les et reverse-les dans la sauteuse (si elle est assez grande) ou dans ta casserole et verse la sauce dessus. Ajoute le basilic haché et les pousses d’épinards (hachées ou non, selon tes goûts). Mélange régulièrement et laisse cuire 5 bonnes minutes, le temps que les épinards fondent.
5) Sers rapidement et parsème de pignons.
23 Commentaires
M'dame Noinoi
4 juin 2010 à 8 h 27 min>mmmmm j'adore les pates 😀
Tatarinette
4 juin 2010 à 9 h 33 min>Oh la la …tu me donnes faim!!!!!!!!!!Bisous miam!!
pierre
5 juin 2010 à 6 h 09 min>délicieusement italiennes ces pates et la touche du pignon , j'adore !! Pierre
Orne
5 juin 2010 à 10 h 06 min>oh la la j'adore les pâtes. Je note, merci. Bise.
audrey
5 juin 2010 à 11 h 41 min>une vraie tuerie ces tagliatelles!!!miam!!!!!
nath-zestes2vie
5 juin 2010 à 13 h 56 min>Un régal ! Un plat aux saveurs de l'Italie…
C'est terriblement apétissant…
Bises
Sweet Faery
6 juin 2010 à 7 h 44 min>Mmm, une recette légère et gourmande ! J'adore les épinards, et les champignons encore plus ! Merci !
lolo
6 juin 2010 à 9 h 51 min>un joli plat de pâtes bien sympathique! bisous et bon dimanche!
clquipopotte
6 juin 2010 à 10 h 01 min>ça me plait beaucoup cette assiette de pâtes …
Bon dimanche…
CLquipopotte♥♥♥
Geckomoon
6 juin 2010 à 11 h 16 min>Hmmm ! ça à l'air délicieux ! si j'avais su, j'aurais acheté des pousses d'épinards hier…
Aldina
7 juin 2010 à 8 h 27 min>Simple, rapide, bon et joli ! Un plat comme j'aime…
Bonne journée ma belle
chouya
7 juin 2010 à 11 h 06 min>Ce petit plat me plairait parfaitement et en ajoutant quelques tomates sechées … hummmmm
*** Bises
Milie
2 septembre 2012 à 12 h 26 mintrès bonne idée !
Calisse
8 juin 2010 à 20 h 53 min>bravo, cette recette me plait bcp : et hop dans ma to-do list
merci
cath
Payette6202
10 juin 2010 à 16 h 30 min>Hmm voilà une bonne assiette de pâtes!
Ca me plait bien!!
Anna
14 décembre 2010 à 10 h 23 min>ça a l'air délicieux !
minigate
4 juin 2012 à 20 h 46 minpâtes épinards / pâtes brocolis = des grands classiques à la maison appréciés par petits et grands
#jeufdm
Milie
4 juin 2012 à 22 h 16 minépinards, j’adore ! par contre, brocolis… euh non, je ne peux pas lol
Mathilde
9 juin 2012 à 18 h 03 minJe suis souvent à la recherche de recettes avec des pâtes mais qui change et celle-là je ne connaissais pas… Je note pour une prochaine fois ^^
Merci !
#JEUFDM
nicolas
16 mars 2013 à 19 h 10 minJe découvre et cela m’ouvre l’appétit, je la tenterai cette semaine.
Milie
21 mars 2013 à 15 h 48 minbon appétit alors !
Claire
20 mars 2013 à 15 h 08 minJe cherchais une recette de tagliatelle, et cela me mène sur votre blog. Vos photos sont alléchantes, et merci pour la recette.
Claire
Milie
21 mars 2013 à 15 h 46 minmerci 😉