Chérichou n’est pas fan du camembert alors il a moyennement aimé la viande, par contre il a trouvé que ça donnait un goût super aux pates. La Chouquette et moi, on a adoré !
Je suis sure que ça serait encore meilleur avec quelques noix mais je ne pouvais pas en mettre à cause de la Chouquette.
—> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 15 minutes
—> Points ww : 9 pp par personne
—> La Chouquette (21 mois) a aimé.
Ingrédients pour 2 :
- 2 blancs de poulet
- 50 g de camembert (1/4)
- 4 fines tranches de poitrine fumée
- 1 cc de fond de volaille
- 200 g de champignons
- 10 cl de crème fraiche liquide allégée à 15%
1) Faites revenir rapidement la poitrine dans une poêle antiadhésive. Pendant ce temps, retirez la croute du fromage.
2) Aplatissez vos blancs de poulet, salez et poivrez légèrement. Sur un côté, déposez 2 tranches de poitrine sur chaque puis 25 g de camembert. Repliez l’autre face par-dessus (comme un cordon bleu) et fermez à l’aide d’un pic.
3) Saupoudrez un peu de farine sur vos escalopes et faites-les cuire dans le gras de la poitrine, 5 minutes à feu vif.
4) Ajoutez le fond de volaille dilué dans 100 ml d’eau et laissez réduire pendant 5 bonnes minutes. Ajoutez la crème fraiche et laissez cuire à feu doux encore 5 minutes.
5) Servez avec des pâtes !!
16 Commentaires
Orne
15 juin 2010 à 9 h 43 min>J'aime beaucoup. La viande doit être bien moelleuse préparée comme ça. Bise.
Milie
15 juin 2010 à 9 h 55 min>@ Orne : oui et en plus, c'est pas trop fort vu qu'on retire la croûte.
Sophie
15 juin 2010 à 10 h 22 min>Très bonne idée ! Le camembert n'est pas vraiment mon fromage préféré (je trouve le goût un tout petit peu trop ammoniaqué bien souvent), mais adouci avec la crème, ça me plait beaucoup !
Milie
15 juin 2010 à 10 h 23 min>@ Sophie : moi non plus, je préfère les fromages plus doux mais il se sentait seul dans le frigo :))
Clemence
15 juin 2010 à 12 h 49 min>ce plat est ultra gourmand !
Babeth59
15 juin 2010 à 14 h 18 min>Elle a déjà très bon goût cette chouquette!…
salomé
15 juin 2010 à 15 h 27 min>Sa a l'air bon sa ! biz
Katy's Eats
15 juin 2010 à 17 h 11 min>Super idée !!
christèle
15 juin 2010 à 18 h 53 min>je craque sur ton poulet , quelle bonne idèe très sympa avec le camenbert je note
bonne soirèe
yo
15 juin 2010 à 21 h 20 min>moi il me fait saliver ton poulet!!!
Sweet Faery
16 juin 2010 à 5 h 40 min>Ça fait un joli cordon bleu maison, sans panure et avec le bon goût du camembert !
anneauxfourneaux
16 juin 2010 à 9 h 30 min>c'est original, ça me tente bien !
nath à la fraise
16 juin 2010 à 16 h 15 min>moi j'aurais adoré! J'adore le camembert quand il "pioule"
Milie
18 juin 2010 à 9 h 35 min>merci !!
chouya
23 juin 2010 à 6 h 55 min>Sure que j'aurais adoré également !
*** bises
Aldina
29 juillet 2010 à 11 h 11 min>J'adore le camenbert chaud, alors ce plat-là – en plus très simple à préparer – il me plaît beaucoup !