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Cuisine

Biscuits de Noël {recette spécial Noël}

Biscuits de Noël

Humm la recette de bons biscuits de Noël ! J’adore ça ! La période de l’Avent est entamée, on peut se lancer dans la cuisine de fêtes ! Je fais cette recette facile de biscuits de Noël tous les ans, en grande quantité car nous sommes gourmands, et la boite se vide toujours très vite ! La Chouquette aime faire « sa grande » et les prépare avec moi. On choisit de jolis emporte-pièces de Noël et on fait des étoiles, des sapins, des cœurs, … des formes et des parfums différents 😉

Biscuits de Noël, 3 parfums

Comme j’aime cuisiner avec ma fille, je privilégie les recettes simples et facilement réalisable avec les enfants mais gourmandes.

Je prépare ma pâte à biscuits avec 3 parfums différents :

  • sucre vanillé
  • sucre vanillé + cannelle (j’ajoute une pincée de cannelle)
  • chocolat (150 g de chocolat noir, à fondre au bain-marie et à ajouter à la pâte à l’étape 4). Attention, c’est chaud !! laisse-le refroidir un peu avant de l’ajouter à la pâte.

Voilà, j’espère qu’ils te plairont…

Biscuits de Noël

—> Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Attente : 1 h 

—> Points ww : je t’ai mis le détail dans la liste d’ingrédients

—> La Chouquette (28 mois) adore !

Ingrédients pour les biscuits de Noêl facile

  • 500 g de farine (45,5 pp)
  • 180 g de sucre blanc (ou 120 g de sucre blanc et 60 g de roux) (19,5 pp)
  • 2 œufs + 1 jaune pour dorer les biscuits (6 pp)
  • 250 g de beurre (53,5 pp)
  • sucre glace (1 pp par cas)
  • Pour le parfum : 1 sucre vanillé (1 pp) ou 1 pincée de canelle ou 150 g de chocolat noir (22 pp)

La recette des biscuits de Noël

1 – Tamise la farine

2 – Dans un saladier ou le bol de ton kitchen aid, mélange le sucre, le sucre vanillé, les 2 oeufs et blanchis au fouet.

3 – Coupe le beurre en petits dés et incorpore-le à la farine en pétrissant à la main.

4 – Ajoute ton appareil (le mélange sucre + oeufs) à ta farine, pétris à la main jusqu’à obtenir une pâte assez homogène.

5 –  Forme une grosse boule de pâte et laisse-la reposer au frigo pendant 1 heure.

6 – Préchauffe ton four à 180°C.

7 – Etale la pâte au rouleau (quand elle est trop difficile à travailler, je la travaille à la main) sur une épaisseur d’environ 5 mm et découpe des formes à l’emporte-pièces.

8 – Dispose-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et dore au jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau (j’allonge le jaune d’oeuf avec un petit peu d’eau).

9 – Enfourne pour 10 à 13 minutes. A la sortie du four, ils doivent être dorés mais pas trop durs, il durciront en refroidissant.

10 – Saupoudre de sucre glace.

11 – Une fois refroidis, conserve-les dans une boite en fer. Ils se garderont plusieurs jours.

Et toi ? tu aimes les biscuits de Noël ?

Retrouve aussi les biscuits au gingembre et le dossier spécial Noël !

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Recette des biscuits de Noël à faire pendant l'Avent en famille #recette #recipe #biscuits #sablés #noel #christmas
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35 Commentaires

  • sochoup
    5 juin 2012 at 14 h 30 min

    J’ai déjà fait  des butterbredele, c’est bon mais qu’est ce que c’est long. Les tiens sont très beaux ( mieux que les miens), c’est sympa de faire cette recette avec les enfants

    Reply
  • snoops
    9 juin 2012 at 11 h 14 min

    j’en ai fais plusieurs avec ma fille, elle a adore cet atelier patisserie, et nous manger les biscuits 🙂

    Reply
  • Biscuit au chocolat
    18 juillet 2012 at 13 h 00 min

    Sympathique recette à faire avec les enfants 🙂
    Ou peut-on trouver ces emporte-pièces de Noel ?

    Reply
    • Milie
      18 juillet 2012 at 16 h 02 min

      Biscuit au chocolat, oui super avec les petits 😉
      On en trouve un peu partout, je crois en avoir trouvé un jeu à lidl et l’autre à carrefour 😉 

       

      Reply
  • Mélanie Bustillo
    5 décembre 2012 at 10 h 31 min

    Bonjour !
    j’adore les biscuits de noël ! j’en fais chaque année pour offrir aux instits de mes enfants !:
    il va falloir que je m’y mette cette année !

    Reply
  • marinette dupoivre
    5 décembre 2012 at 11 h 50 min

    hummmm ça à l’air trop bon dommage que je n’ai pas le droit d’en manger lol

    Reply
  • Expressions d'enfants
    6 décembre 2012 at 20 h 41 min

    J’ai testé ta recette cet après midi : facile à préparer et trop bon! Les enfants ont dévoré. Merci!!!

    Reply
  • bblinou83
    7 décembre 2012 at 13 h 56 min

    Je vais faire des gateaux, je ne sais même plus ce que j’ai comme emporte-pièces.

    Reply
    • Milie
      11 décembre 2012 at 16 h 43 min

      bblinou83,

      n’importe lequel fera l’affaire 😉

      Reply
  • aliiciya
    7 décembre 2012 at 14 h 36 min

    Hello !!
    Cet article m’a donné envie de manger 🙂
    Je vais la tester pour mon réveillon en famille !!
    Merci 😉

    Reply
    • Milie
      11 décembre 2012 at 16 h 44 min

      aliiciya, tu me diras si tu as aimé 😉

      Reply
      • aliiciya
        12 décembre 2012 at 10 h 17 min

        Oui, je te dirais ça promis 😉

        Reply
  • Isa
    11 décembre 2012 at 14 h 05 min

    Ayé, sont dans le four !

    Reply
  • Isa
    20 décembre 2012 at 11 h 01 min

    Du pur bonheur en bouche !
    J’en fais tout un stock aujourd’hui pour les maîtresses, les dames de la garderie, de la cantine…
    Un vrai succes !
    Merci beaucoup Milie.
    @Milie

    Reply
    • Milie
      20 décembre 2012 at 11 h 40 min

      Isa, ahhh super !!!
      <3

      Reply
  • Dorothée
    20 décembre 2012 at 12 h 49 min

    Bonjour,

    alors j’ai testé votre recette ce matin et, je sais pas si c’est normal, mais quand j’ai rajouté le sucre et les oeufs, ca m’a donné une pâte toute collante ! j’ai rajouter de la farine et du coup j’ai réussi à avoir une boule.
    J’espère juste que ca aura pas trop le gout de farine !

    Reply
    • Milie
      20 décembre 2012 at 12 h 54 min

      Dorothée,

      ça me fait pareil quand je fais la pâte au robot 😉 je rajoute de la farine. Mais pas de soucis quand je pétris à la main. Il faut bien la laisser prendre au frais.

      Reply
      • Dorothée
        20 décembre 2012 at 14 h 03 min

        merci beaucoup pour ta réponse !

        je te dirai ce uqe ca a donné après cuisson.

        en tout cas, merci pour ta recette !

        Reply
  • Sabrina
    11 novembre 2014 at 18 h 55 min

    merci beaucoup pour cette recette testée et approuvée par toute la tribu!

    Reply
    • Milie
      11 novembre 2014 at 21 h 37 min

      Ha super ! merci pour le retour 😉

      Reply
  • Emmanuelle
    5 décembre 2014 at 21 h 37 min

    Bonjour
    Serais-de possible d’avoir le recette en PDF ?
    Et, ainsi que d’autre recettes de biscuits, si vous avez 🙂

    Merci

    Reply
    • Milie
      10 décembre 2014 at 23 h 05 min

      Et non désolée, je ne fais plus les pdf.

      Reply
  • Instantsoya
    13 décembre 2014 at 23 h 25 min

    J’adore ça et j’avais jusqu’à aujourd’hui prit le courage de les faire moi même et j’ai pas regretté !! Merci pour ta recette je testerais celle la ! Les miens sont a la poudre d’amande !

    Reply
    • Milie
      14 décembre 2014 at 17 h 43 min

      Tu me diras si tu aimes 😉

      Reply
  • caro
    19 novembre 2015 at 14 h 52 min

    Miam ! Je fais aussi des sablés, mais je n’ai pas testé au chocolat, ça doit être bon…

    Reply
    • Milie
      20 novembre 2015 at 10 h 11 min

      Vouiiiiii

      Reply
  • Stéphanie
    30 novembre 2015 at 21 h 58 min

    Bonsoir
    Jvais faire votre recette qui donne l’eau à la bouche !! Mais j’ai une petite question qui j’espère ne sera pas trop bête lol Que signifie les chiffres entre parenthèses et le pp ?? D’avance merci pour votre réponse et bonne continuation

    Reply
    • Milie
      30 novembre 2015 at 22 h 31 min

      Ce sont les points pour celles qui suivent le régime Weight Watchers 😉

      Reply
  • Rema
    16 décembre 2015 at 20 h 12 min

    Sz sont des Biscuit sablé ?

    Reply
    • Milie
      18 décembre 2015 at 13 h 11 min

      euh ben des biscuits 😉 (oui je crois)

      Reply

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