Yaourtière Archives - C'est Quoi Ce Bruit ?

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Yaourt maison aux zestes d’agrumes

17 novembre 2012 Cuisine, Gôuters - Desserts

Une petite erreur et cette vieille recette de yaourt maison aux zestes d’agrumes s’est retrouvée à la une du blog il y a quelques jours… Apparemment elle t’a plue , du coup, la voici et cette fois, elle ne s’envolera pas

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hellocoton Yaourt maison aux zestes dagrumes

Recherches :

yaourt pamplemousse maison
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c\est quoi les agrumes
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Yaourt à la confiture de melon

9 juillet 2010 Cuisine, Gôuters - Desserts

Encore une petite recette de yaourt de saison…

hellocoton Yaourt à la confiture de melon

Yaourt à la confiture de figue blanche

5 juillet 2010 Cuisine, Gôuters - Desserts

Avec cette chaleur, difficile de cuisiner ! une petite recette de yaourt maison pour se rafraichir un peu…

>Yaourt au sucre roux avec ferments Alsa

22 mai 2010 Non classé

Et voici la recette !

alsa+roux >Yaourt au sucre roux avec ferments Alsa

—> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 12 heures

—> Points ww : 3,5 pp par yaourt

—> La Chouquette (21 mois) adore ça.

Ingrédients pour 8 pots :

1 litre de lait entier
1 sachet de ferments
85 g de sucre roux (je monte parfois à 90)

Dans un saladier, versez environ 80 g de sucre roux, ajoutez les ferments et mélangez.

Ajoutez un litre de lait. Mélangez bien et versez dans les pots.

Mettez en yaourtière pour 12 heures. Dès que c’est prêt, fermez les yaourts avec leurs couvercles puis mettez-les au réfrigérateur au moins 4 heures au moins.

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hellocoton >Yaourt au sucre roux avec ferments Alsa

Recherches :

yaourts sachets alsa 12 heures de cuisson

>Test des ferments Alsa + surprise à gagner

22 mai 2010 Non classé

Ahh ça y est ! j’ai testé les ferments Alsa.

Petites explications pour les novices : Alsa a lancé une gamme de ferments qui permet de faire ses yaourts sans avoir à utiliser un yaourt.

Il y a 3 sortes de ferments : mon yaourt maison, mon bifidus maison et mon yaourt maison onctueux. J’ai testé le premier.

Il y a 4 sachets par paquet donc 4 tournées de yaourts (28 yaourts pour moi).

L’utilisation est très simple, il suffit de mettre un sachet de ferment à la place de votre yaourt.

Résultat : j’ai un yaourt ferme, de bonne texture qui a bon goût. C’est un goût différent mais j’aime autant. Du coup, je vais continuer dans les 2 versions.

Vous voulez tester les ferments ? laissez en commentaires le lien vers votre recette de yaourt préférée et mettez un lien vers ce billet sur votre blog. Je tirerai 3 bloggeuses au sort qui recevront chacune un sachet. Vous avez jusqu’au dimanche 13 juin minuit !

Je repasse dans un instant avec la recette…

loading >Test des ferments Alsa + surprise à gagner

hellocoton >Test des ferments Alsa + surprise à gagner

>Yaourt au soja

7 mai 2010 Non classé

Ca y est, j’ai testé les yaourts au soja. Parfais pour les allergies car sans protéines de lait de vache. Je suis un fan des sojasun et mes yaourts avec bien le même arrière-goût mais… j’avoue avoir été déçue. Ca manque de quelque chose, je pense vraiment qu’il faut les aromatiser.

Je vous donne la recette de base.

Par contre, si quelqu’un a les points du lait de soja... impossible de retrouver (et je n’ai plus la bouteille pour compter).

—> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 12 heures

—> Points ww : ?? mais pas plus e 3,5 pp par yaourt

—> La Chouquette a mangé, de là à dire qu’elle a aimé…

Ingrédients pour 8 pots :

1 yaourt nature au soja (1 pp)
1 litre de lait de soja enrichi en calcium (??)
80 g de sucre roux (8,5 pp)

Dans un saladier, versez le sucre, le yaourt et mélangez bien. Ajoutez le lait. Mélangez et remplissez vos pots de yaourt..

Mettez en yaourtière pour 12 heures. Une fois prêts, refermez les pots, laissez refroidir et mettez au frigo pour au moins 4 heures.

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>Yaourt à la compote de mangue

9 avril 2010 Non classé

Un yaourt au goût sucré de mangue… délicieux ! Autant la compote seule ne m’a pas convaincue, autant là… j’ai adoré ! Et puis on reste dans les fruits de saison…

En fait, j’ai utilisé une partie de ma compote de mangue vanillée.

—> Préparation : 5 minutes / Cuisson : 12 heures

—> Points ww : 3,5 pp par yaourt

—> Recette approuvée par ma chouquette (19 mois. Attention, la mangue est un fruit exotique, donc ne à ne pas donner avant 12 mois (voir 18)

yaourt mangue >Yaourt à la compote de mangue

Ingrédients pour 8 pots :

1 yaourt nature (la laitière)
1 litre de lait entier
80 g de sucre roux
de la compote de mangue vanillée

Prélevez de la compote et mettez-en au fond des pots (j’ai mis environ 5 cuillères à café par pot).

Dans un saladier, versez le sucre, le yaourt et mélangez bien. Ajoutez le lait. Mélangez et remplissez vos pots de yaourt..

Mettez en yaourtière pour 12 heures. Une fois prêts, refermez les pots, laissez refroidir et mettez au frigo pour au moins 4 heures.

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hellocoton >Yaourt à la compote de mangue

Recherches :

c\est quoi la compote ?

>Petite modification sur les recettes de yaourt

8 avril 2010 Non classé

Juste un petit mot pour vous dire que j’ai fait une modification sur les recettes de yaourt maison. J’avais testé plusieurs yaourt et jusqu’à présent, j’ai toujours eu une consistance un peu filandreuse.
Je viens de découvrir les yaourts la laitière… rien à voir ! Que ce soit la texture ou le goût… tout est meilleur ! Donc désormais, je n’utiliserai plus les yaourts bio carrefour comme base mais les yaourt la laitière nature.

Par contre, je pense quand même essayer les fermets alsa…

PS : une FAQ sur les yaourts maison, ça intéresse quelqu’un ??