Recette Légère Archives - C'est Quoi Ce Bruit ?

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Au secours, Maman est au régime ! #2 {recette velouté de carottes léger au curry}

8 avril 2013 Beauté

Hier soir nous avons mangé léger avec une recette weight watchers de velouté de carottes. Je t’ai expliqué le pourquoi du comment la dernière fois, je suis au régime… enfin en théorie ! Oui parce que cette semaine a été riche en émotions mais également en calories notamment avec la journée à Paris. Du coup, hier, je n’ai pas osé monter sur la balance… et oui, j’avoue que j’ai eu peur du résultat.

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Petits soufflés légers au fromage

18 mai 2010 Cuisine, Divers

Ok, ce ne sont pas de beaux soufflés au fromage bien gonflés MAIS ils sont super bons et super légers ! parfaits avec une petite salade…

J’ai piqué cette petite recette à Salomé, j’ai hâte d’en refaire.

Les miens ne sont pas très beaux car je n’ai pas de moule à soufflé…

soufflé fromage2 Petits soufflés légers au fromage

—> Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes

—> Points ww : 13 pp pour la totalité, c’est vraiment très peu. 2 pp par soufflé

—> La Chouquette (21 mois) a aimé.

Ingrédients pour 6 soufflés :

250 g de fromage blanc à 20% de MG (4,5 pp)
3 jaunes d’œufs + 5 blancs (7,5 pp)
15 brins de ciboulette
1 cc d’huile d’olive (1 pp)
sel, poivre
éventuellement une pincée de muscade

soufflé fromage Petits soufflés légers au fromage

Préchauffez votre four à 240°C.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et les jaunes d’œuf. Ajoutez l’huile d’olive et la ciboulette ciselée, puis le sel, le poivre et une pincée de muscade.

Montez vos blancs en neige bien fermes. Mélangez-en la moitié à votre préparation, délicatement, très délicatement, à l’aide d’une marise, puis l’autre moitié.

Remplissez vos moules aux 3/4 et enfournez 15 minutes.

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Salade de poulet

30 avril 2010 Cuisine, Divers

Une petite salade… rien d’original vous me direz… alors pourquoi cette recette ? tout le monde peut faire une salade composée. Et bien oui, c’est juste pour donner quelques idées, pour varier un peu.

Je l’ai servie avec des petits pains paysans dont je vous donnerai la recette simplissime.

J’ai mis le détail des points, vous me direz si ça vous arrange…

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Petits moelleux de légumes au coeur fondant

31 mars 2010 Divers

On la voit partout cette petite recette de légumes… je l’ai « piquée » à Hélène… c’est bon et super light !! J’ai juste rajouté un peu plus de basilic. J’ai fait une version à la courgette et une version à la carotte. La Chouquette en a redemandé, Chérichou aussi ! Mon régime leur plait lol C’est vraiment agréable de leur faire à manger… Nous les avons mangé avec des jeunes pousses d’épinards en salade.

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Blanquette de veau légère

28 mars 2010 Cuisine, Viande - volaille

Ahh vous voyez que je ne fais pas QUE du poulet !

(mais franchement, je préfère une blanquette de poulet

Cette blanquette a failli n’être jamais mangée à cause du changement d’heure… le portable de mon mari se met à l’heure tout seul (vive la technologie !) mais mais mais… nous ne le savions pas. Résultat, il a avancé son téléphone d’une heure. Du coup au réveil : « Oh my God !! chérichou, j’avais prévu que blanquette !! il est 11 heures » arf ! finalement il n’était que 10 heures…

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Fondant léger à la carotte (micro-ondes)

22 mars 2010 Apéritif, Cuisine, Divers

Une petite recette inspirée du fondant aux courgettes de Lavande ! Quelques petites modifications plus tard… le voici transformé en fondant à la carotte ! Vous pouvez le couper en petits carrés pour l’apéritif (ben oui, dans le sud, l’apéro, c’est un grand moment…) ou comme nous avons fait ce midi, le manger avec une salade de jeunes pousses d’épinards. Que ce soit l’original à la courgette ou celui-ci, la chouquette adore !!

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Aiguillettes de poulet à la sauge

21 mars 2010 Cuisine, Viande - volaille

Encore du poulet ?? ben oui ! c’est facile à cuisiner, rapide, léger et bon, on adore ça !

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Aiguillettes de poulet à l’orange et aux épices

18 mars 2010 Cuisine, Viande - volaille

Coucou ! je suis de très bonne humeur aujourd’hui… je L‘ai reçu ! mon Robot artisan * ! j’ai hâte de le tester !!! je vous en reparlerai… En attendant, j’ai piqué une recette de dinde à l’orange à Lavande, que j’ai faite… au poulet. Pour le zeste, vous pouvez utilisez un zesteur ou, comme moi, un économe et ensuite retailler finement au couteau.