Une délicieuse recette de yakitori de poulet piquée chez C secrets gourmands… j’adore ! j’adore !! les petites graines de sésame qui croquent sous la dent… la note sucrée avec l’échalote… le petit goût aigre-doux de la sauce… et en plus c’est facile à faire. Bon, je crois que tu as compris, j’adore, je suis fan !! On les mange parfois au repas ou on les grignote à l’apéro.

yakitori-poulet   
—> Préparation : 5 minutes / cuisson : 15 minutes / repos pour la marinade : 1 heure minimum
—> Points ww : 11 pp par personnes
—> La Chouquette adore !
  

Ingrédients pour 2 :

  • 300 g de blancs de poulet
  • 2 cs de sésame blond (3 si vous n’êtes pas au régime)
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cs de sauce soja
  • 1 échalotte
  • 1 pincée de gingembre moulu

Pour la sauce :

  • 3 cs de ketchup
  • 2 pincée de paprika
  • 1 cs de sauce soja
  • 1 cs de vinaigre balsamiqueyakitori-poulet-sesame

La recette des yakitori

1) Coupe le poulets en gros dés.

2) Dans un saladier, prépare la marinade : verse les graines de sésame, l’ail pressé, l’huile d’olive, la sauce soja , l’échalote émincée et le gingembre. Ajoutes-y ton poulet, mélange bien et laisse mariner au frais (au minimum une heure).

3) Chauffe ta poêle (j’utilise un wok) et fais revenir le poulet mariné à feu vif quelques petites minutes pour griller un peu le sésame puis à feu moyen pour cuire le poulet. Attention, ça grille vite les graines de sésame et ça saute…

4) Pendant la cuisson, prépare la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

5) Pique tes morceaux de viande sur des petites brochettes et sers. Et… régale-toi !

Tu aimes ? Tu préfères en apéro ou au repas ?

Et si tu préfères le porc au poulet, tu peux aller voir le bonne recette de sauté de porc à la moutarde et au citron sur La cuisine du métissage (je pense essayer rapidement).

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Commentaires

Commentaires

23 Comments on Yakitori de poulet au sésame sauce aigre-douce

  1. Payette6202
    17 mai 2010 at 11 h 19 min (7 années ago)

    >Super ces brochettes avec cette petite sauce aigre douce miam!

    Répondre
  2. fanny10
    17 mai 2010 at 11 h 41 min (7 années ago)

    >j'aime beaucoup ta présentation ! en petites brochettes!

    Répondre
  3. Clemence
    17 mai 2010 at 11 h 52 min (7 années ago)

    >tout a fait à mon goût !

    Répondre
  4. Aldina
    17 mai 2010 at 12 h 34 min (7 années ago)

    >Au mien aussi !

    Répondre
  5. cocoon
    17 mai 2010 at 13 h 04 min (7 années ago)

    >un petit plus qui fera encore plus d effet. torrefie tes graines de sesames avant de les mettre dans ta preparation . c est encore meilleur 😉

    Répondre
  6. Milie
    17 mai 2010 at 14 h 32 min (7 années ago)

    >merci 😉

    Cocoon : j'essayerai 😉

    Répondre
  7. salomé
    17 mai 2010 at 16 h 22 min (7 années ago)

    >C'est clair, sa m'as l'air trop bon ! Biz

    Répondre
  8. anneauxfourneaux
    17 mai 2010 at 17 h 00 min (7 années ago)

    >super ces petites brochettes ! et la sauce aigre-douce, miam !! ;o)

    Répondre
  9. lolo
    17 mai 2010 at 17 h 03 min (7 années ago)

    >une jolie recette qui me plait! à tester! bisous!

    Répondre
  10. Christel
    17 mai 2010 at 18 h 26 min (7 années ago)

    >Bravo pour la présentation en brochettes, j'adore!! Bonne soirée. Bises

    Répondre
  11. christele
    17 mai 2010 at 19 h 27 min (7 années ago)

    >j' adore cette sauce et c' est brochettes miam miam
    bonne soirèe

    Répondre
  12. nath-zestes2vie
    17 mai 2010 at 20 h 04 min (7 années ago)

    >Oh mais dis donc, c'est qu'elle est difficile ta chouquette ! 😉
    Moi je tenterai bien ta recette !
    Et puis j'ai tout ce qu'il faut dans les placards ou dans le frigo ! Trop cool !
    Bisous

    Répondre
  13. Milie
    17 mai 2010 at 20 h 07 min (7 années ago)

    >@ Nath : elle n'a que 21 mois, on ne peut pas lui donner à cause des graines de sésame.

    Moi j'adore les trucs à tremper 😉

    Répondre
  14. yo
    17 mai 2010 at 21 h 27 min (7 années ago)

    >troooooooooooooooop bon!!! tout à fait le genre de truc dont je suis fan!

    Répondre
  15. Fimère
    18 mai 2010 at 0 h 26 min (7 années ago)

    >des saveurs que j'aime
    bonne soirée

    Répondre
  16. rigoulette
    3 juin 2010 at 15 h 51 min (7 années ago)

    >Miam!!! je vais m'y coller!!! Merci !!

    Répondre
  17. Christel
    20 février 2013 at 13 h 56 min (5 années ago)

    Bravo, très réussi!! Ravie de t’avoir inspirée et merci pour le clin d’oeil.
    Bises,
    Christel

    Répondre
  18. Petiteprincesse
    7 juin 2013 at 8 h 23 min (4 années ago)

    Je cours acheter des graines de sésame et je sens qu’on va régaler ce week-end !

    Merci pour cette recette qui donne faim, même tôt le matin !

    Répondre
    • Milie
      7 juin 2013 at 11 h 10 min (4 années ago)

      rhooo j’ai envie d’en manger maintenant lol
      J’espère que tu apprécieras autant que moi 😉

      Répondre
  19. Charline
    8 juillet 2015 at 11 h 17 min (2 années ago)

    J’ai bien envie de tester. Je croyais que c’était un peu plus compliqué lol. Ya que la sauce soja que je n’ai pas.

    Répondre
    • Milie
      20 juillet 2015 at 17 h 27 min (2 années ago)

      C’est tout simple 😉

      Répondre

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