On la voit partout cette petite recette de légumes… je l’ai « piquée » à Hélène… c’est bon et super light !! J’ai juste rajouté un peu plus de basilic. J’ai fait une version à la courgette et une version à la carotte. La Chouquette en a redemandé, Chérichou aussi ! Mon régime leur plait lol C’est vraiment agréable de leur faire à manger… Nous les avons mangé avec des jeunes pousses d’épinards en salade.
 Je recommencerai avec un autre fromage… à suivre. J’ai encore utilisé mon babycook.
moelleux-légumes
—> Préparation : 10 minutes / cuisson : 25 minutes / repos pour la marinade : 1 heure minimum
—> Points ww : 1,5 propoints par moelleux (et oui !! ça c’est chouette !!)
—> La Chouquette (19 mois) a aimé.

Ingrédients pour 6 petits moelleux :

  • 400 g de courgettes ou de carottes
  • 15 feuilles de basilic
  • 60 g de farine
  • 1 œuf
  • 3 portions de fromage allégé type Sylphide
  • sel, poivre

Épluchez vos courgettes, coupez-les en tranches et faites-les cuire à la vapeur ou 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante (comptez 5 minutes de plus pour les carottes).

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C et rincez le basilic.

Une fois qu’elles cuites, égouttez vos courgettes et mixez-les avec le basilic. Ajoutez l’œuf, la farine, un peu de sel et de poivre et mixez.

Dans un bol, mélangez le fromage.

Versez votre préparation dans des moules à muffins jusqu’à la moitié, mettez une cuillère de fromage et recouvrez avec le reste de préparation.

Enfournez pour 15 minutes et laissez reposer 10 minutes dans le four éteint.

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Commentaires

Commentaires

4 Comments on Petits moelleux de légumes au coeur fondant

  1. Etaine
    20 juin 2010 at 16 h 19 min (7 années ago)

    >Ohhhh voilà exactement ce qu'il me faut pour commencer à faire un peu attention ! Ils ont l'air très bon !

    Répondre
  2. desperate cooking
    20 juin 2010 at 20 h 50 min (7 années ago)

    >hhummm miam miam….cette recette jme la garde sous le coude il faut que je l'essaye absolument
    🙂

    Répondre
  3. laurenceM
    6 novembre 2010 at 18 h 58 min (7 années ago)

    >bonsoir c'est très beau en tout cas bonne soirée
    tout le monde à l'air de craquer et bin moi aussi lol

    Répondre
  4. MamanChat
    9 juin 2012 at 11 h 27 min (5 années ago)

    Ça a l’air bon, j’adore courgettes et carottes. Un petit repas simple à me faire le midi vu que l’homme de la maison n’aime pas ^^
    Je pense tester, et si j’aime j’en ferais plusieurs que je congèlerais, je n’aurais qu’à en sortir quand j’en ai envie rapidos, et ne pas avoir à cuisiner le midi =)

    Répondre

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