Une recette de biscuits maison salés faite pour Noël dernier et qui avait bien plu. C’est très simple à faire et assez rapide. Ici j’en prépare en doublant les doses et je congèle la moitié des boudins pour en avoir d’avance. Ca dépanne bien pour un apéro imprévu 😉 On peut les conserver dans une boite hermétique… je préfère les manger dans la journée.

Les ingrédients :

  • 90 g d’olives noires dénoyautées
  • 125 g de farine
  • 125 de beurre mou
  • 150 g de parmesan râpé
  • une pincée de sel et des herbes (romarin ou thym par exemple)

biscuits-parmesan-olives

 

La recette :

1) Coupe les olives en rondelles.

2) Mélange le beurre mou et le parmesan avec tes doigts. Incorpore la farine, le sel et les herbes aromatiques puis les olives. 

3) Forme deux boudins, emballe-le dans du papier cellophane et réserve au frais pendant 2 heures minimum (donc tu peux la laisser plus, c’est mieux). Quand je n’ai pas le temps d’attendre, je mets  un quart d’heure au congélateur 😉

4) Préchauffe ton four à 180°C.

5) Coupe des tranches d’environ 0,5 cm et dépose-les sur la plaque du four (recouverte d’une feuille de cuisson, c’est plus fun !). 

6) Laisse-les cuire une bonne dizaine de minutes, les biscuits doivent être dorés.

7) Laisse-les refroidir sur une grille

biscuits-aperitif-olives-parmesan 

Bon appétit !

Tu fais des biscuits apéritifs toi-même ?

sig

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Commentaires

Commentaires

11 Comments on Biscuits apéritifs au parmesan et aux olives {recette apéritif}

  1. estelle
    22 février 2013 at 13 h 05 min (5 années ago)

    j’aime beaucoup
    je pense essayer ta recette rapidement
    en plus j’aime beaucoup faire des petits trucs comme ça pour l’apéritif, ça change

    Répondre
    • Milie
      22 février 2013 at 13 h 24 min (5 années ago)

      J’adore l’apéritif 😉

      Répondre
  2. lili
    22 février 2013 at 17 h 23 min (5 années ago)

    j’ai pleins de recettes comme celle ci… ceux la je les fais, avec du basilic… j’adore!

    Répondre
    • Milie
      1 mars 2013 at 10 h 58 min (5 années ago)

      mmmm oui au basilic !

      Répondre
    • Milie
      1 mars 2013 at 11 h 02 min (5 années ago)

      je crois que je vais en refaire ce WE 😉

      Répondre
  3. Gourgeon Robin
    27 février 2013 at 23 h 10 min (5 années ago)

    Un vrai délice (pour connaitre d’une version quasi identique).
    Miam miam

    Répondre
    • Milie
      1 mars 2013 at 11 h 05 min (5 années ago)

      ouep 😉

      Répondre
  4. Nadège
    14 mars 2013 at 9 h 27 min (5 années ago)

    Bonjour,
    Dites-moi,les apéros dinatoires prendront une tournure résolument raffinée et originale avec ces biscuits aux olives et au parmesan …J’ai aperçu d’autres petits « mets » (gougères…) si joliment mis en valeur !
    Belle journée et bonne continuation (J’adore)
    Nadège

    Répondre
  5. Catalia
    13 septembre 2013 at 19 h 01 min (4 années ago)

    Oh on croirait des cookies ! J’adooore le principe. J’vais la proposer à ma mère ta recette pour mon anniversaire ! Surtout que ca a l’air rapide à faire & on peut le faire à l’avance 🙂

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    • Milie
      13 septembre 2013 at 21 h 25 min (4 années ago)

      Je prépare à l’avance et je laisse le boudin au congélateur 😉
      J’adore ça.
      Par contre, je préfère les consommer le jour-même, après ça prend un goût un peu fort avec le parmesan, j’aime moins.

      Répondre

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