Cuisine

Tagliatelles aux épinards et pignons {recette de pâtes}

15 mars 2013
tagliatelles aux épinards

J’ai trouvé cette recette de tagliatelles aux épinards chez Tours et tartines. C’est simple, rapide et bon, tout ce que j’aime ! ça change un peu et j’aime beaucoup l’association épinards / parmesan. D’ailleurs, ce sera notre repas de ce soir. Je vais peut-être rajouter quelques dés de tomates ou des tomates cerises 😉

 

Préparation : 10 minutes / Cuisson : environ 15 minutes

Points ww : 13,5 pp par personne avec pâtes à satiété.

La Chouquette a aimé 

tagliatelles aux épinards

 

Ingrédients pour 2 :

  • 200 g de pâtes
  • 20cl de crème fraîche allégée à 15%
  • 3 CS de parmesan frais râpé
  • 2 gros champignons de Paris
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poignée de basilic frais
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 15 g de pignons de pins
  • 150 g de pousses d’épinards
  • Sel, poivre

La recette

1) Porte l’eau salée à ébullition, verses-y tes pâtes et laisse cuire une minute de moins que le temps indiqué.
 
2) Pendant ce temps, grille rapidement tes pignons et réserve-les. Emince les champignons.
 
3) Dans une sauteuse (ou un wok), fais chauffer l’huile et fais revenir l’ail. Ajoute la crème, le parmesan râpé et les champignons émincés. Sale, poivre et laisse cuire à feu doux 5 minutes.
 
4) Quand les pâtes sont cuites, égoutte-les et reverse-les dans la sauteuse (si elle est assez grande) ou dans ta casserole et verse la sauce dessus. Ajoute le basilic haché et les pousses d’épinards (hachées ou non, selon tes goûts). Mélange régulièrement et laisse cuire 5 bonnes minutes, le temps que les épinards fondent.
 
5) Sers rapidement et parsème de pignons.
 
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Commentaires

Commentaires

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23 Comments

  • Reply M'dame Noinoi 4 juin 2010 at 8 h 27 min

    >mmmmm j'adore les pates 😀

  • Reply Tatarinette 4 juin 2010 at 9 h 33 min

    >Oh la la …tu me donnes faim!!!!!!!!!!Bisous miam!!

  • Reply pierre 5 juin 2010 at 6 h 09 min

    >délicieusement italiennes ces pates et la touche du pignon , j'adore !! Pierre

  • Reply Orne 5 juin 2010 at 10 h 06 min

    >oh la la j'adore les pâtes. Je note, merci. Bise.

  • Reply audrey 5 juin 2010 at 11 h 41 min

    >une vraie tuerie ces tagliatelles!!!miam!!!!!

  • Reply nath-zestes2vie 5 juin 2010 at 13 h 56 min

    >Un régal ! Un plat aux saveurs de l'Italie…
    C'est terriblement apétissant…
    Bises

  • Reply Sweet Faery 6 juin 2010 at 7 h 44 min

    >Mmm, une recette légère et gourmande ! J'adore les épinards, et les champignons encore plus ! Merci !

  • Reply lolo 6 juin 2010 at 9 h 51 min

    >un joli plat de pâtes bien sympathique! bisous et bon dimanche!

  • Reply clquipopotte 6 juin 2010 at 10 h 01 min

    >ça me plait beaucoup cette assiette de pâtes …
    Bon dimanche…
    CLquipopotte♥♥♥

  • Reply Geckomoon 6 juin 2010 at 11 h 16 min

    >Hmmm ! ça à l'air délicieux ! si j'avais su, j'aurais acheté des pousses d'épinards hier…

  • Reply Aldina 7 juin 2010 at 8 h 27 min

    >Simple, rapide, bon et joli ! Un plat comme j'aime…
    Bonne journée ma belle

  • Reply chouya 7 juin 2010 at 11 h 06 min

    >Ce petit plat me plairait parfaitement et en ajoutant quelques tomates sechées … hummmmm

    *** Bises

    • Reply Milie 2 septembre 2012 at 12 h 26 min

      très bonne idée !

  • Reply Calisse 8 juin 2010 at 20 h 53 min

    >bravo, cette recette me plait bcp : et hop dans ma to-do list
    merci
    cath

  • Reply Payette6202 10 juin 2010 at 16 h 30 min

    >Hmm voilà une bonne assiette de pâtes!
    Ca me plait bien!!

  • Reply Anna 14 décembre 2010 at 10 h 23 min

    >ça a l'air délicieux !

  • Reply minigate 4 juin 2012 at 20 h 46 min

    pâtes épinards / pâtes brocolis = des grands classiques à la maison appréciés par petits et grands
    #jeufdm

    • Reply Milie 4 juin 2012 at 22 h 16 min

      épinards, j’adore ! par contre, brocolis… euh non, je ne peux pas lol

  • Reply Mathilde 9 juin 2012 at 18 h 03 min

    Je suis souvent à la recherche de recettes avec des pâtes mais qui change et celle-là je ne connaissais pas…  Je note pour une prochaine fois ^^
    Merci !
    #JEUFDM
     

  • Reply nicolas 16 mars 2013 at 19 h 10 min

    Je découvre et cela m’ouvre l’appétit, je la tenterai cette semaine.

    • Reply Milie 21 mars 2013 at 15 h 48 min

      bon appétit alors !

  • Reply Claire 20 mars 2013 at 15 h 08 min

    Je cherchais une recette de tagliatelle, et cela me mène sur votre blog. Vos photos sont alléchantes, et merci pour la recette.

    Claire

    • Reply Milie 21 mars 2013 at 15 h 46 min

      merci 😉

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