Cuisine

Poulet coco

19 juillet 2012
poulet-coco

Si tu me connais un peu, tu sais que j’adore le blanc de poulet, alors voici encore une recette savoureuse et simple, idéale pour les débutants qui voudraient recevoir sans passer des heures en cuisine. N’hésitez pas à mettre un peu plus d’épices pour un goût plus prononcé. C’est parti pour le poulet coco…

—> Préparation : 15 minutes / Cuisson : 40 minutes minimum

—> La Chouquette (4 ans) aime ça.

poulet-coco

Ingrédients pour 4 :

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 cas d’huile d’olive
  • 3 cas de crème fraiche
  • 1/2 cc de gingembre
  • 1,5 cc de curry
  • 1,5 cc de paprika
  • 250 ml de lait de coco
  • 25 cl de coulis de tomate
  • 5 cl d’eau
  • sel, poivre

1) Dans une cocotte (j’utilise le Wikook *), fais revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive.

2) Ajoute le poulet coupé en morceaux et laisse-le cuire environ 10 minutes.

3) Verse le lait de coco, la crème fraiche, l’eau et le poivron coupé en dés.

4) Ajoute les épices, le coulis de tomates et l’eau. Sale et poivre.

5) Laisse mijoter à feu doux, cocotte fermée pendant 1 heure (30 minutes minimum).

6) A servir avec du riz blanc.

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Commentaires

Commentaires

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4 Comments

  • Reply Lou 20 juillet 2012 at 18 h 35 min

    Rien qu’en voyant la photo je hume l’odeur!  Promis, je teste!

  • Reply lebon pequery françoise 21 juillet 2012 at 9 h 34 min

    Une explosion de saveurs en bouche! très sympa!

  • Reply lolo 24 juillet 2012 at 9 h 30 min

    Un petit poulet toujours très apprécié !Bisous

  • Reply Sophie-Mum 24 juillet 2012 at 20 h 53 min

    Merci pour cette recette je te la pique la ferais un week end…

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