Mais c’est quoi ça ???? La Stevia rebaudiana Bertoni est une plante originaire d’Amérique du Sud. Elle est connue depuis des millénaires par les populations locales  pour son goût extrêmement sucré.
   Depuis janvier 2010, la France a approuvé l’usage de la Stevia en tant qu’édulcorant intense.
   C’est un édulcorant 100% naturel. Il est sans sucre, sans calories. Il tient bien la cuisson -> voici les promesses de la stevia.
   Une cuillère à café de stevia représente 500 g de sucre !!!
   Voilà, j’ai décidé de tester ça. J’ai payé 18 € mon pot de 20 g (qui équivaut à 6 kg de sucre). Maintenant, reste à voir ce que ça donne au niveau du goût…
   Je vous tiens au courant…
PS : si vous avez des idées pour le conditionnement, quelques grammes de Stevia pourraient être le lot d’un prochain concours…

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