En voyant Cocoon faire son cake, j’ai eu envie d’en manger mais je n’avais pas de chorizo, j’ai donc repris une ancienne recette de cake à la greque en lui apportant quelques modifications ! c’est super comme ça et j’adore la couleur ! J’ai fait un grand et des petits ! Vous remarquerez que j’adore la fêta et les olives lol
Par contre, je ne mets plus d’huile d’olive dans mes cakes, ça leur donne un côté apre que je n’aime pas !

Ingrédients  :

• 3 œufs (6 pp)
• 150 g de farine (13,5 pp)
• 1 sachet de levure chimique
• 5 cl d’huile (1,5 pp)
• 13 cl de lait demi-écrémé (1,5 pp)
• 100 g de gruyère râpé (10 pp)
• 2 cs de tomates séchées tomate
• 180 g de feta (12,5 pp)
• 50 g d’olives noires à la greque dénoyautées (4 pp)
• 1 cc d’herbes de Provence
• 2 cs de basilic frais ciselé
• Sel, poivre
• 2 cas de coulis de tomates

1 – Coupez votre feta en dés et votre tomats en petits dés. Dénoyautez vos olives et coupez-les en tranches. Préchauffez votre four à 180°C.

2 -Dans un saladier (ou dans le bol de votre Robot artisan *), versez votre farine. Faites un petit puits au milieu et versez-y la levure et les œufs. Mélangez.

3 - Incorporez l’huile petit à petit puis le lait chauffé 1 minute au micro-ondes.

4 - Ajoutez le gruyère râpé. Salez légèrement et poivrez.

5 - Ajoutez la feta, les olives, le coulis de tomates et le basilic.

6 - Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez pour 35 à 40 minutes.

7 - Laissez-les refroidir minutes et dégustez !!

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