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Cuisine

Bricks thon oeufs

bricks thon oeufs

Je fais ces recettes à base de feuilles bricks depuis quelques années sur une base de recette de ma belle-sœur qui m’a fait découvrir les bricks au thon et à l’oeuf. Je mange très peu de poissons et pourtant j’ai trouvé ça très bon. L’autre soir, après une discussion sur les réseaux sociaux avec Deph Dolce du blog La Famille Dolce, j’ai eu envie d’en refaire.

C’est simplissime et c’est bon. Attention à bien assaisonner le tout sinon c’est fade. Je sers ça avec une sauce type sauce sucrée-salée.

bricks thon oeufs

—> Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes

—> La Chouquette (4 ans) aime ça.

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Ingrédients pour 6 à 8 bricks :

  • 6 œufs durs
  • 1 boite de thon
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • persil
  • sel, poivre
  • beurre fondu
  • 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
Recettes de brick thon oeuf

La recette des bricks

1) Dans une sauteuse, fais revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive pendant quelques minutes et ajoute le thon égoutté, laisse cuire à feu moyen en remuant régulièrement.

2 ) Pendant ce temps, écale les œufs et coupe-les en petits morceaux.

3) Ajoute les œufs dans la poêle, puis le coulis de tomate. Salez, poivrez et ajoutez le persil.

4) Laisse cuire une dizaine de minutes.

5) Pour garnir les bricks, voici comment je procède (admire mon talent et mes cercles tout sauf ronds…) :

6) Pour la cuisson, je mets 5 minutes dans la friteuse airfryer mais tu peux mettre une dizaine de minutes au four.

J’aime bien ajouter un peu de sauce tomate à l’intérieur aussi !

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14 Commentaires

  • MissBrownie
    16 août 2012 at 9 h 59 min

    Tiens, j’en ai fais hier soir 😉 Chez nous aussi c’est un classique, monsieur étant tunisien.
    Ici les enfants adorent ça! Même Chichi, le p’tit dernier de 17 mois en raffole 🙂
    Bon par contre, hier, je n’avais pas mis assez de sel 🙁

    Reply
    • Milie
      16 août 2012 at 12 h 51 min

      TU fais avec les oeufs durs aussi ? parce qu’il me semble que la « vraie » recette tunisienne se fait avec les oeufs crus non ?

      Reply
    • EmilieG
      16 août 2012 at 12 h 59 min

      Ayant vécu un peu en Tunisie (mon ex-mari était tunisien), je me rappelle que les oeufs étaient crus, qu’on les faisait à la poele dans l’huile et que c’était prêt quand le blanc était cuit et le jaune coulant 🙂
       

      Reply
      • Milie
        16 août 2012 at 16 h 47 min

        EmilieG,  oui 😉 c’est pour ça que c’est pas la recette tunisienne lol

        Un jour j’essayerai 😉 

         

        Reply
  • Delph Dolce
    16 août 2012 at 16 h 39 min

    C’es mouaaaaa 😀
    Alors tu vois moi je connaissais pas avec les oeufs durs 😉  moi c est oeuf cru cuit avec le thon et le reste dans la poele :p
    Et je plie  en triangle ^^

    D. 

    Reply
    • Milie
      16 août 2012 at 16 h 48 min

      Delph Dolce, oui c’est cru normalement 😉

       

      Reply
  • Lou
    16 août 2012 at 19 h 32 min

    Je testerai!  Je connaissais la version oeuf cru, mais celle-ci me tente bien aussi.  Et puis les dessins et les ronds à main levée, je suis fan! 

    Reply
    • Milie
      16 août 2012 at 23 h 27 min

      Lou, ahhhh enfin quelqu’un qui remarque mes talents ! XD
       

       

      Reply
  • Poutargue
    27 novembre 2012 at 17 h 36 min

    Excellente recette et simple a réalisée. A refaire très vite!

    Reply
    • Milie
      27 novembre 2012 at 20 h 00 min

      ravie que ça te plaise !

      Reply
  • Ric@Ma vie de famille
    27 décembre 2012 at 13 h 40 min

    En voici une bonne recette pour toute la famille, à la fois pratique et bonne! C’est toujours agréable de vagabonder sur le web pour dégoter quelque chose d’utile pour faciliter la vie!

    Reply
  • writininin.science
    24 octobre 2015 at 17 h 06 min

    Je suis de la goulette, je laisse l’oeuf entier, je badigeonne la feuille de brick d’harissa, je mets le thon emiete et des capres et je fais cuire la feuille pliee en deux. Elisabeth

    Reply
    • Milie
      25 octobre 2015 at 10 h 02 min

      miam !

      Reply

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