Cuisine

Aubergines à l’italienne, au micro-ondes

25 janvier 2013
aubergines-au-micro-ondes

A nouveau, je ressort une ancienne recette qu’on avait a-do-ré !! Je ne suis pas fan des légumes, je me force à en manger mais j’ai tendance à faire comme les enfants : YEURK !! Mais là, l’aubergine… avec la mozza, le jambon cru et les noisettes…  hummmmmm ! Et le tout qui reste « light » Je me suis inspirée d’une recette de Lavande.

Quand j’ai fait ces aubergines pour la première fois, la Chouquette avait 18 mois, j’avais donc fait quelques modifications :  enlevé l’ail pour mettre un peu d’ail en poudre, remplacé la mozzarella par un mélange mozza / gruyère rapé et le jambon cru par du blanc de poulet. Évidemment, pas de noisettes pour la chouquette ! Elle s’était régalée ! Je pense qu’on va en refaire rapidement, ce soir peut-être 🙂

aubergines-au-micro-ondes

Préparation : 5 minutes / Cuisson : 15 minute

Points ww : 7 pp par aubergine

La Chouquette (18 mois) a aimé (voir modifications)

Ingrédients pour 2 :

  • 2 aubergines
  • 1  boule de mozzarella
  • Une vingtaine de  noisettes
  • herbes de Provence
  • 2 cas de miel
  • 2 gousse d’ail
  • sel, poivre
  • huile d’olive
  • 2 tranche de jambon cru (Serrano)

1) Préchauffe le four à 190°

2) Lave l’aubergine, sèche-là et coupe-la en 2 dans le sens de la longueur. Fais une entaille au couteau sur la face intérieure de l’aubergine sur toute la longueur (en fait, ouvre-là sans la séparer). Glisse dans la fente une gousse d’ail épluchée et coupée en 4 (gousse dont tu auras auparavant retiré le germe si nécessaire).

3) Dépose dans une assiette et fais cuire 6 minutes au micro-ondes, puissance maximale.

4) A la sortie du four, remets un petit coup de couteau sur l’aubergine (pour écarter un peu les bords mais toujours sans la couper en 2). Sale un peu (j’utilise du sel mais tu peux essayer la fleur de sel) puis répartis la moitié d’une boule de mozzarella sur les deux moitiés (j’en ai glissé un peu à l’intérieur de l’aubergine). Poivre et arrose d’un filet de miel puis d’un filet d’huile d’olive. Parsème d’herbes et de noisettes concassées.

5) Ajoute une demi-tranche de jambon cru sur chaque moitié.

6) Enfourne 7 à 10 minutes (attention que le jambon ne sèche pas trop), pour gratiner un peu.

Bon appétit !

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Commentaires

Commentaires

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23 Comments

  • Reply Aldina 20 juillet 2010 at 9 h 07 min

    >Celle-là, je ne l'avais pas vue !
    Un seul mot : miam !!!

  • Reply Katleen 9 juin 2012 at 16 h 15 min

    forcément si je présente des légumes avec une tranche de jambon cru, tout le monde va adorer aussi ici! MERCIIIIIII!
    enfin une recette ou tu caches +/- discrétement le légumes pour que tout le monde en mange…
    #FDM

    • Reply Milie 10 juin 2012 at 22 h 30 min

      au moins ça aide à en manger 😉

  • Reply Mama'nonyme et Ses Merveilles 25 janvier 2013 at 9 h 11 min

    Je raffole des aubergines, j’essaierai sans jambon 😉

  • Reply Puyette 25 janvier 2013 at 10 h 25 min

    ça a l’air monstrueusement bon ! Et moi, j’adore les aubergines 🙂

    Je note pour les faire (et en plus, avec les points wetwet, c’est classe ! ^^)

    • Reply Milie 25 janvier 2013 at 11 h 22 min

      Puyette, c’est surtout très facile 😉

  • Reply mon ménage à cinq 25 janvier 2013 at 11 h 44 min

    Hmmmm çà me dit bien ! J’suis pas trop fan de l’aubergine en général, mais là… merci bien ! 🙂

  • Reply Marie G 25 janvier 2013 at 13 h 54 min

    mummm encore une recette qui donne l’eau à la bouche, allez je note tous les ingrédients sur ma liste de courses!!!merci

    • Reply Milie 25 janvier 2013 at 14 h 21 min

      Marie G, tu me diras hein 😉 si tu as aimé 😉
      Milie Dernier article de..Un ours lave sa fourrure sur la banquise [sponso]My Profile

      • Reply Marie G 31 janvier 2013 at 20 h 42 min

        tu vas rigoler, mais j’ai confondu les aubergines avec des courgettes!!lol. C’est le début de la fin pour moi! néanmoins c’était très bon. Mon homme a aimé,mon stroumpf de 4 ans et ma grande de 13 ans ont tout mangé, ça c’est un gage de bon goût! je vais donc refaire la recette avec des aubergines cette fois!

  • Reply mamananonyme 25 janvier 2013 at 15 h 04 min

    Au micro-onde… à ça me plait ça… rapide, efficace, pas cher … je prends !

    Je vais tester à l’occas’

    Merci !
    mamananonyme Dernier article de..Où faut-il naître en 2013 ? …My Profile

    • Reply Milie 25 janvier 2013 at 20 h 30 min

      mamananonyme, j’adore ça ! surtout quand c’est au micro-ondes 😉

  • Reply maman pipelette 25 janvier 2013 at 16 h 21 min

    je salive déjà !!

  • Reply leu sandra 31 janvier 2013 at 18 h 04 min

    je tente ce soir!!! Merci

  • Reply leu sandra 31 janvier 2013 at 19 h 53 min

    un pur délice!!!!!!!

  • Reply Sandra 7 mai 2013 at 22 h 16 min

    Une recette super rapide mais excellente, mon petit à beaucoup aimé, il arrêtait pas de sourire, ça fait plaisir. Merci Milie ! Les recettes au micro-ondes, c’est trop pratique.

    • Reply Milie 13 mai 2013 at 21 h 59 min

      oh super !!

  • Reply Natacha No Gluten 8 janvier 2014 at 13 h 52 min

    Je note 🙂
    Je l’ai mise dans mon Pinterest ‘idées recettes salées’ 🙂

    • Reply Milie 8 janvier 2014 at 14 h 28 min

      tu me diras 😉

  • Reply Lorraine 18 janvier 2015 at 20 h 16 min

    C’est une recette au micro ondes ou au four classique? C’est pas mega clair en fait…

    • Reply Milie 22 janvier 2015 at 18 h 48 min

      Au micro-ondes pour la cuisson (comme précisé dans le titre), le four c’est juste pour gratiner un peu, c’est meilleur 😉

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